亚洲美食:从传统到现代的美食之旅
Asian cuisines have 深深影响了世界. 如果他们也能对你的职业道路产生积极的影响，那不是很好吗? It’s all about the “Silk Road,” 谁的本土食物和多样的文化观点会让你敞开心扉 一个全新的风味世界. 在新加坡美高梅mgm的一整个学期中，你会 study the foods 了解中国的历史背景, Korea, Japan, Myanmar, India, Sri Lanka, Malaysia, Thailand, Indonesia, Vietnam, and more.
“我在新加坡的这个学期真的把我推到了舒适区之外. 学习所有新的烹饪技术和食材真的拓宽了我的视野. 我马上就会这么做!”——samantha Wong, CIA学士学位学生
Program Highlights:
- Explore 亚洲地区的食材， 准备技术，和标志性的菜肴.
- Examine the 历史和全球影响 of Asian cuisine.
- Meet with 农民、厨师和教育工作者; visit production facilities and farms; and sample local foods in a variety of locations throughout Asia.
Travel Highlights:
- 新加坡是一个真正的文化大熔炉，你会品尝到所有的文化. Learn how to make 汤圆和拉面来自中国, 传统的和食(日本食物), gram masala from India, 马来西亚美食, 以及从整个地区采摘和发酵的菜肴.
- 一生一次的经历就在你的宿舍外面，包括 新加坡小贩的食物被联合国教科文组织认定为人类非物质文化遗产.
- 除了中情局安排的南印度之行, 你将有机会到附近旅游 泰国、越南、印度尼西亚和马来西亚.
完整的课程详情可在 CIA’s catalog.
Only students in the 食品商业管理学位, 应用食品研究学位, or 学士学位完成计划 有资格参加这个课程吗.