欢迎来到美国烹饪学院
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    CIA 烹饪艺术 Associate Degree

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  • For the Love of Food

    Make food your life in the CIA 烹饪艺术副学士学位课程. 你不仅 build the core skills used by every chef; you’ll chart your own path toward a 做自己喜欢的事情. 学会准备各种各样的菜肴和菜系, 管理的人, 并使用最先进的设备-所有这些都在不到两年的时间内完成! Come make our trademark hands-on learning 方法和 expert, industry-proven faculty 为你工作.

    亮点:

    • 学习如何开发风味，采用经典和现代烹饪技术，创建菜单，和 prepare global cuisines.
    • 学习方法 successful culinary professionals 管理餐厅、高端餐饮、餐车及其他与食品相关的业务.
    • 获得 real-world experience 通过一个 paid internship semester CIA的2000多个食品行业合作伙伴之一. (Already have experience? 查看我们的 涡轮选项.)
    • 开发 food business smarts 主修管理学、传播学和金融学.
    • 发现 real public restaurants 都是亲自操作的，在我们屡获殊荣的， live-action restaurant classrooms 每年为成千上万的客户提供服务.
    • 网络与 top food industry employers 每年都有谁在中情局招人.

    Ready to get started? 适用于今天!

    获得美高梅mgm副学士学位也是无缝进入我们的一个完美的方式 bachelor’s degree programs.

    Become a Leader in the Food World

    Whether at restaurants, 酒店, 赌场, or other dining venues, 找到最适合自己的职业道路:

    • 行政总厨
    • Food and 饮料 management
    • 食物写
    • 媒体 and public relations
    • Research and education
    • 酒店管理
    • Restaurant ownership

    With so many possibilities, our 职业服务 工作人员随时准备帮助您的每一步. 没有任何网络能像美高梅mgm那样, 其中包括一些世界上最著名的烹饪, 饮料, hospitality experts.

    The list of celebrated CIA alumni is as diverse as it is extensive. 他们在做自己喜欢的事情上获得了成功. Now it’s your turn.

    课程

    纽约 and 加州 校园

    66学分的职业研究副学士(AOS)烹饪艺术学位课程包括:

    • 烹饪艺术要求51学分
    • 9个文科学分
    • 企业管理要求6学分

    您将获得烹饪艺术的实践经验基础, 包括经典和现代烹饪技术, flavor and menu development, 营养, 葡萄酒, production cooking, world cuisines.

    As part of your degree program, 你将在一个学期的实习中获得真实世界的经验,000 CIA-approved businesses, 以及CIA获奖公共餐厅的厨房和餐厅.

    课程详情见目录

    德克萨斯州的校园

    69学分的烹饪艺术应用科学副学士学位课程包括:

    • 烹饪艺术要求48学分
    • 15个文科学分
    • 企业管理要求6学分

    您将获得烹饪艺术的实践经验基础, 包括经典和现代烹饪技术, flavor and menu development, 食物系统, 葡萄酒, production cooking, world cuisines.

    As part of your degree program, 你将在一个学期的实习中获得真实世界的经验,000 CIA-approved businesses, 以及CIA屡获殊荣的公共餐厅.

    课程详情见目录

    需求

    • 高中毕业证书或普通教育证书.
    • 该项目在CIA所有三个国内校区提供面对面的全日制学习: 纽约, 加州, 德州.

    如何申请

    Culinary School 成本s

    美高梅mgm非常致力于使你的美高梅mgm教育尽可能负担得起. 我们的费用与同类大学相当，还有更好的消息——超过90%的学生获得某种形式的经济援助.

    不要让申请经济援助阻碍你进入世界一流的烹饪学院. 不管你的个人情况如何, 我们将与你们共同努力，使参加美高梅mgm的学习成为你们未来在食品世界中负担得起的投资.

  • Frequently Viewed



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  • 问题? CIA Student Ambassadors Can Help! 聊天现在.

  • School of 烹饪艺术 Gonfalon

    School of 烹饪艺术

    烹饪艺术学院提供动手学习从世界一流的烹饪学院在世界一流的厨房和餐厅校园. 美高梅mgm无与伦比的全球网络为学生提供了优质原料和产品的宝库. 他们的教师集体的行业经验和证书是无与伦比的烹饪教育. Our instructors wrote the text—The Professional Chef——如今许多领先的教育机构都在使用. 学院具有里程碑意义的菜单变化研究继续推进课程. 学习 more about our faculty >

  • 很酷的课程 You’ll Take...

    很酷的课程 in 烹饪艺术

    在CIA烹饪艺术学位课程中使用新的食材和口味, 课程可能会让你大吃一惊.

    看看吧


  • 与我们联系! 尽量不要在屏幕上流口水...

  • 托马斯·王，1986年，美高梅mgm教授，加州校区烹饪艺术小组组长.

    教师 Spotlight

    Thomas Wong ' 86
    Professor—烹饪艺术
    教育:

    假如,中情局. 证书，卡皮奥拉尼社区学院，檀香山，夏威夷.

    阅读更多  
    威廉·休贝尔，美高梅mgm烹饪艺术主厨兼讲师

    教师 Spotlight

    威廉·P. Heubel
    Associate Professor—烹饪艺术
    Professional Background:
    Executive Chef, Old Edwards Inn and Spa, Highlands, NC; Keauhou Bay Resort and Spa, Kona, HI. 厨师厨师，独木舟屋餐厅，莫纳拉尼湾酒店和平房，科哈拉，HI. 副厨师长, Four Seasons at Manele Bay, 拉奈岛, HI; Highlands Inn, 卡梅尔, CA; L'Auberge de 塞多纳, 塞多纳, AZ; Ventana Inn, 大瑟尔, CA.
    阅读更多  
  • 你知道吗??


    CIA的毕业生加入了食品界最强大的校友网络，拥有50多名校友,000名食品行业领导者和变革者.
    了解更多