CIA在新闻媒体报道b|美国烹饪学院 -美高梅mgm

CIA的新闻报道

美高梅mgm的学生, 教师, 工作人员, 学术项目, 体育团队, 课外活动经常在全国和世界各地的媒体上得到突出报道. 以下是对该学院及其员工的部分报道.
2023年9月

在Copia鸡尾酒吧的避风港增加了纳帕的夜生活
想在纳帕的牛堡区(Oxbow District)喝点夜宵、吃点东西的食客可以把CIA at Copia列入他们的名单.

2023年8月

以下13个最佳烹饪课程可以为你的约会之夜或任何夜晚增添情趣
从半天和一天的餐饮课程到综合的多日训练营, 在CIA的三个校区都有适合每个人的东西.

新闻中的校友:2023年7月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

校友新闻:2023年6月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

2023年7月

中情局在纳帕开了第一家鸡尾酒吧
CIA将在Copia开设第一家鸡尾酒吧, 位于市中心的纳帕校区, 在周五, 7月28日.

“Plant-Forward !?有人说“全海鲜”
餐厅 are expected to be the catalysts for Americans mixing more sea vegetables and bivalves into their diets.

在美国美高梅mgm成人暑期烹饪营玩一玩
适合吃货或任何想提高烹饪技巧的人, 美高梅mgm在全国各地提供一系列为期两到五天的新兵训练营.

校友新闻:2023年5月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

CIA认为“向前种植”是食品创新的未来
At CIA’s Global Plant-Forward Culinary Summit plant-forward eating is one of the most significant mega-trends underway in America and global foodservice.

新闻中的校友:2023年4月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

2023年5月

FOODWORKS推出绿色项目，指导原则来自菜单的变化®
FOODWORKS, 餐厅孵化器, 发起了绿色项目来促进美国的水果和蔬菜消费. GREEN的指导原则是基于CIA的菜单变化®.

范德比尔特大学用菜单改变®庆祝地球周
Vanderbilt University Campus Dining is proud to celebrate Earth Week by offering a special week of menu items that represent various principles of the Menus of Change®, 这是美高梅mgm开创的一个开创性项目.

2023年4月

新闻中的校友:2023年3月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

新闻中的校友:2023年2月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

2023年3月

新闻中的校友:2022年12月/ 2023年1月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

2023年1月

消费趋势将如何影响你的2020f&B编程
每一个成功的F&B计划应考虑主要的饮食趋势和社会变化, 而不仅仅是过敏和不耐受. 在最新的行业报告中，这一点变得越来越明显, 比如2022年“工厂向前发展机会”计划, 与美高梅mgm合作制定的, 气候粮食联盟, 以及改变大学研究合作的菜单.

2022年12月

新闻中的校友:2022年11月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

与Pierre Thiam和Zoe Adjonyoh在加州纳帕市举办的2022年世界风味博览会上“在路上”
今天的All in the Industry®节目, Shari Bayer在CIA的世界风味会议上有一个特别的“在路上”节目, 11月2日至4日在纳帕的科皮亚美高梅mgm举行, CA, 主题为“非洲与世界:重拾过去”, 打造未来.”

美高梅mgm的风味世界®前所未有的主题:非洲和世界
今年在Copia CIA举行的世界风味大会充满了深刻的个人讨论, 讨论, 以及深入探讨前所未有主题的演示:非洲与世界:收复过去, 打造未来.

厨师如何在风味世界®上重塑过去，打造黑人美食的未来
现在是第24个年头, 美高梅mgm的年度世界风味会议的主题是“非洲与世界:收复过去”, 打造未来.“厨师们讨论了如何塑造一个颂扬黑人美食方式的烹饪未来.

风味世界®:美高梅mgm探索非洲和世界
Dr. 杰西卡Harris-author, 烹饪历史学家, 美国美高梅mgm非洲美食咨询委员会主席，终于实现了她的目标, 在11月的三天里, 主题是《美高梅官方网站》, 打造未来.

2022年《美高梅mgm》假日礼物指南
有什么比食物更能配酒呢? 在美高梅mgm市场在Copia充满了美丽的礼物为家庭厨师和演艺人员.

美食、美酒和电影明星在2022年纳帕谷电影节上庆祝
纳帕谷电影院与美高梅mgm合作，在Copia举办2022年纳帕谷电影节, 一个以食物和酒为中心, 还有电影明星.

2022年11月

新闻中的校友:2022年10月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

CIA Copia的Hestan厨房奢华体验内曼马库斯圣诞目录
加州纳帕谷的四人豪华周末, 和赫斯坦合作, 炊具及电器品牌. 这个经验包括在美高梅mgm的私人烹饪班在Copia与著名厨师托马斯·凯勒.

CIA教官Sofía Sada将圣安东尼奥带到“墨西哥铁厨”
在你的播放列表中添加Netflix重新启动的《美高梅mgm》, 如果你还没有, 请关注CIA圣安东尼奥的厨师教练Sofía Sada.

美高梅mgm在纽约的美国赏金展示了比你普通的厨师更多的东西
他们不是普通的厨师，他们是纽约海德公园美高梅mgm的学生. 作为课程的一部分，他们在学校的三家世界级餐厅之一做饭和服务.

2022年10月

新闻中的校友:2022年9月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

高校经营者聚会的五大收获
看看变革菜单大学研究合作(MCURC)年度会议上都出现了什么, 该组织由美国烹饪学院和斯坦福大学牵头.

2022年9月

在美高梅mgm与卡尔顿一起烹饪:没有食谱的炸鸡
CNN新节目的主持人, " 06年与卡尔顿·麦考伊的流浪者,他恰好是品酒大师, 在科皮亚的美高梅mgm主持一个名为“南方家庭烹饪秘密”的动手烹饪班.

校友新闻:2022年8月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

为什么接受培训的医生更重视“烹饪医学”
健康厨房，健康生活®，由美高梅mgm和哈佛大学共同赞助. H. 陈学校, 包括厨师和卫生保健专业人员，教他们如何烹饪可以改善饮食习惯.

CT本地人成为CIA历史上第一位黑人女性厨师讲师
到2020年，美国将实现经济增长.S. 一名退伍军人成为海德公园美国烹饪学院第一位担任厨师讲师的黑人女性, NY.

素食膳食计划在全国推广植物性营养
大厨达斯汀·哈德, 美高梅mgm的厨师大卫·卡门也参加了在华盛顿举行的国际医学会议, DC.

2022年8月

新闻中的校友:2022年7月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

现在在哈德逊山谷和卡茨基尔最酷的事情
说到哈德逊河谷被低估的餐饮选择, 位于海德公园的美国烹饪学院名列榜首.

圣安东尼奥超越德克萨斯-墨西哥:阿拉莫市10个最佳国际美食景点
位于珍珠, 距离圣安东尼奥美高梅mgm校园只有几十步之遥, Botika是杰罗尼莫·洛佩兹餐厅的老板兼主厨.

2022年7月

2022年最适合独自旅行者预订的十大团体旅游
对于独自旅行的人来说，最好的团体旅游可以让你独自旅行，而不是完全独自旅行, 经验丰富的独自旅行者会发现, 托尼DeBella.

菜单的变化®解决K-12和大学餐饮和当前餐饮服务的挑战
今天的学生在饮食方面有不同的价值观和优先考虑的问题, 大学和K-12餐饮服务项目也在不断发展，以跟上他们的步伐.

新闻中的校友:2022年6月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

纳帕谷旅游指南:在葡萄酒产区该做什么- CIA在Copia
许多人将前往纳帕谷品尝葡萄酒和阳光, 但它也提供了西海岸最好的食物.

三种方法让素食更令人渴望
在美国美高梅mgm(CIA)的“菜单改变”(Menus of Change®)会议上，发言者们表示，答案在于围绕口味来营销菜单.

2022年6月

让我们为弹性食品欢呼吧
庆祝所有有嚼劲、有弹性和近乎有弹性的食物.

校友新闻:2022年5月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

这座“蹩脚”的美国城市是一场真正的盛宴
在沿河步道的珍珠区有一个美高梅mgm的校园, 联合国教科文组织的创意美食之都可不是开玩笑的.

新闻中的CIA校友:2022年3月/ 4月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

2022年5月

Grove餐厅被评为纳帕谷20家最佳餐厅之一
科皮亚的格罗夫, 提供地中海风格的菜单选项的旋转选择, 每个都突出了大胆的口味和来自美高梅mgm花园的时令食材.

2022年3月

新闻中的CIA校友:2022年2月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

2022年2月

CIA校友新闻:2022年1月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

2022年1月

是的! 美国烹饪学院餐厅在纽约海德公园开业
这对各地的吃货来说是个好消息. 在美国烹饪学院，每个人都可以参观四家餐厅, 海德公园, 纽约大学.

新闻中的CIA校友:2021年12月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

2021年12月

墨西哥在水果和根茎类蔬菜中发现了新的生命
几千年来, 现在的墨西哥和中美洲的人们一直在用碱性溶液浸泡和烹饪玉米, 通常是水和生石灰混合, 使谷物更容易处理, 更有营养, 可以说, 更美味的.

在CIA的风味世界®，食物记忆驱动创新
盘子的状态:菜单趋势专栏作家南希克鲁斯从美高梅mgm的世界风味会议报告, 哪些地方可以领略美洲风情.

新闻中的CIA校友:2021年11月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

2021年11月

新闻中的CIA校友:2021年10月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

2021年10月

新闻中的CIA校友:2021年9月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

2021年9月

CIA校友新闻:2021年8月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

2021年8月

CIA校友新闻:2021年6月/ 7月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

发现是什么吸引了艺术家，作家和总统到纽约哈德逊山谷
在美高梅mgm学生经营的餐厅里吃顿饭吧. (截至发稿时, American Bounty和The Bocuse Restaurant照常营业, 还有无需预订的苹果派烘焙咖啡馆.)

2021年7月

美高梅mgm的啤酒厂在纽约精酿啤酒比赛中获得铜牌和银牌
达奇斯县的精酿啤酒厂在2021年纽约州精酿啤酒大赛上获得了赞誉, 全国最大的国家级比赛. 海德公园美高梅mgm的啤酒厂获得了银牌和铜牌.

2021年6月

CIA校友新闻:2021年5月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

2021年5月

莫里森生活与美高梅mgm合作加强员工培训
Morrison Living has partnered with the CIA to offer mentorship and additional culinary training to its foodservice 工作人员.

牛肉是新的煤炭吗? 气候友好型饮食正在兴起
美国烹饪学院正在推广“植物前进”菜单. 包括哈佛大学(Harvard)和斯坦福大学(Stanford)在内的数十所大学正在转向“气候友好型”膳食.

新闻中的CIA校友:2021年4月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

蔬菜的味道:新的美食革命
在盘子里, the taste for vegetables is advancing at an accelerated pace and that is why the CIA recently organized its Global Plant Forward Culinary Summit.

CIA“菜单改变”会议推广“蛋白质翻转”
麦迪逊公园11号将于6月10日重新开放，提供无肉菜单, 这家位于纽约市的高级餐厅在其网站上宣布.

美高梅mgm“植物前进”计划的五个要点
Chefs and operators shared plant-forward strategies at a recent virtual summit hosted by 美国烹饪学院.

2021年4月

植物性食物的三种方法
美国烹饪学院的全球研讨会强调了把更多的植物带到盘子里的策略.

新闻中的CIA校友:2021年3月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

2021年3月

如何吃得好
Linda Shiue从小就对烹饪感兴趣，但她选择了医学事业.

新闻中的CIA校友:2021年2月
中情局的校友们总是在编造一些有趣的东西, 拥有超过50个网络,000人, 从不缺少亮点!

2021年2月

Shola Olunloyo正在美国为下一代非洲厨师打开大门.S.
尼日利亚厨师Shola Olunloyo带来了世界风味的石头谷仓在它的第一个厨房居住.

校友新闻:2021年1月
对中情局的校友来说，2020年底和2021年初是忙碌的, 有了新的位置, 新企业, 并回馈他们的社区.

2021年1月

美国美高梅mgm的菜单改变®是激励其他学院
加州大学圣地亚哥分校最新的餐饮计划, 根植于味道, 它关注的是可持续发展, 健康和精心制作的饭菜.

新闻中的CIA校友:在疫情中创新
尽管2020年对酒店和餐饮业来说是艰难的一年, 我们为CIA的校友们庆祝，他们能够创新，并真正开展新业务.

从最近的K-12厨师峰会上得出的四个结论
上周，作为美高梅mgmK-12健康儿童峰会的一部分，全国各地的K-12运营者实际上会面了.

2020年12月

土耳其软糖有什么好玩的?
正如它的名字所示, 土耳其软糖非常受欢迎, 来自土耳其的超甜甜点.

杏仁软糖是什么? 另外，如何从零开始制作
杏仁蛋白软糖, 源于中东的以杏仁为基础的甜点, 拉丁美洲, 以及整个欧洲, 值得拥有更好的声誉.

2020年11月

厨师们在适应冠状病毒大流行的同时拥抱自己的根
Restaurateurs searching for a roadmap to navigate a profoundly disrupted global business environment received some helpful directions at the CIA’s 22nd annual Worlds of Flavor® conference.

2020年8月

寻找一个远离社交的地方? 去河边
美高梅mgm的格罗夫在Copia布置他们的花园，为三道菜的晚餐定价.

如何制作鲜奶油...牛奶?
跟随美高梅mgm厨师史蒂文·艾萨克的指示，学习如何用牛奶制作生奶油.

美国最美丽的50所大学校园
乘坐火车即可到达纽约市的餐厅, 美高梅mgm将未来的厨师从城市的喧嚣中移走, 将他们安置在哈德逊河边的一个宁静的校园里.

2020年7月

熟悉的形式可以提高植物性膳食的吸引力
Researchers and chefs during the CIA’s virtual Global Plant-Forward Culinary Summit said using whole food ingredients can help foodservice operators appeal to everyone from vegans to meat-eaters.

2020年6月

生菜庆祝植物
在过去几年里, 蔬菜越来越有主见地成为人们用餐时的焦点.

厨师转向三明治作为素食的载体
Rich Landau在全球植物前进烹饪峰会上分享了他的艰难经历, 这是一个由美高梅mgm主持的数字计划.

找到你内心的吃货
烹饪课程和更多与美国烹饪学院.

2020年3月

美高梅mgm学生敲枫树
作为他们教育的一部分, students in the Ecology of Food course in the CIA’s 应用食物研究 program on the 海德公园 campus tap maple trees each winter.

《美高梅官方网站》举办“食物就是生命”节
CIA在Copia举办了一个为期五天的节日，恰逢地球日50周年.

2020年2月

美国美高梅mgm的改变菜单把植物带到餐盘的中心
对健康和环境的关注使植物性饮食成为主流, 引领这一潮流的是美高梅mgm和哈佛大学的“改变菜单”计划.H. 陈公共卫生学院.

Dr. Ryan记得B. 史密斯
前美高梅mgm理事芭芭拉·史密斯于今年2月去世. 餐馆老板，企业家和生活方式权威被称为B. NBCBLK在一篇致敬文章中纪念了史密斯, 该电视网面向非洲裔美国人社区的在线频道.

细细品味是德克萨斯月刊的十大新餐厅之一
The student-工作人员ed 尽情享受 restaurant at the CIA San Antonio has been named one of the 10 Best New 餐厅 in the entire state of 德州—and the only one in San Antonio—by 德州 Monthly magazine.

美高梅mgm教授喜欢他的“粘稠”奶酪
在《美高梅mgm》的专栏里, CIA Assistant Professor Justin Ward of the CIA San Antonio writes about what makes certain cheeses melt better than others and which melting cheeses are best to use in different kinds of dishes.

素食是“最热门的饮食趋势”
帕洛阿尔托在线的劳拉·斯特克解释了什么是植物烹饪, 它和素食和纯素食有什么不同, 以及为什么它是“最热门的饮食趋势”.”

美国全国广播公司特色美高梅mgm植物向前配方大游戏
NBC新闻健康生活方式网站, “更好的,，介绍了制作烧烤菠萝蜜玉米饼的食谱，正好赶上看足球的派对.

美高梅mgm专家:为大型足球派对设想未来
所有的派对都围绕着橄榄球冠军赛, 2月的第一个星期天总是吃鸡翅的好日子.

2020年1月

CIA教授兼填字游戏开发者谈T-U字谜
美高梅mgm的教职员工不仅仅是食物、葡萄酒和款待方面的专家!

美高梅mgm在《美高梅官方网站》关于海德公园的报道中备受关注
如果你想更多地了解美高梅mgm纽约校区总部所在的社区, The 纽约 Times delves deep into the history of 海德公园 and what makes the town a draw for both tourists and homebuyers today.

CIA厨师为家庭厨师提供建议
CIA Associate Professor Eric Schawaroch answers readers’ questions about cooking in a column in Hudson Valley magazine.

《美高梅官方网站》引用CIA餐厅管理专家的话
The foodservice trade magazine Pizza Today called upon CIA alumnus and Lecturing Instructor Rory Brown to provide expert advice for an article about leadership skills needed by today’s pizzeria managers.

美高梅mgm可持续发展的努力在山谷的表
A feature article about sustainable dining at Hudson Valley colleges leads with sustainability efforts happening on the CIA’s 纽约 campus.

美国美高梅mgm是一个值得关注的机构
进入2020年, FoodTank网站列出了一份“为食物创造新的十年”的组织名单.” 美国烹饪学院 is the only culinary college to be part of this group credited with working towards a more sustainable food system.

美高梅mgm拉丁美食专家引用Food52
当Food52的Ximena Larkin需要一位专家来研究波佐勒的历史及其在墨西哥文化中的地位时, 她问美高梅mgm的索菲亚·萨达·塞万提斯.

2019年12月

CIA的男性健康率食谱是有史以来最好的
The food and nutrition editor at Men’s Health magazine has named The Professional Chef—the culinary bible of students and graduates of 美国烹饪学院—as one of the best cookbooks ever!

"在科皮亚的对话"安德鲁·齐默恩的对话
名厨安德鲁·齐默尔恩, 在Copia主持对话, was a guest on San Francisco’s KTVU television where he spoke about the series of roundtables that brings together innovators in the world of food to address issues of the day and share stories of positive change.

《美高梅mgm》援引中情局教务长的话
《美高梅mgm》记者伊丽莎白·怀斯采访了中情局教务长马克·埃里克森, 认证大厨, as the expert regarding the differences between gas and induction cooking for an article about cities beginning to enact bans on natural gas in new building construction.

2019年11月

如果你懒得做饭，最好的感恩节餐饮选择
Pies from the CIA’s Apple Pie Bakery Café are featured in the 纽约 Post’s roundup of the best Thanksgiving options

物质是如何运作的，请中情局教授解释美国早餐的历史
How Stuff Works网站想知道为什么某些食物会在早餐时间吃, 他们联系了中情局的贝丝·福雷斯特教授, 研究美国文化中食物问题的专家.

Dr. Ryan和Delish谈论Anthony Bourdain
美高梅mgm在纽约校园为安东尼·波登建立了一座永久纪念碑. 蒂姆·瑞安接受了Delish关于波登的生活、事业和遗产的采访.

2019年10月

KQED功能对话在Copia
旧金山湾区的公共广播电台报道了“Copia对话”, the CIA's live-talk series that brings together pioneers within the world of food to share their stories of positive change.

毕业生分享他在中情局的最大收获
Jesse Szewczyk '14是一位作家、食物造型师和食谱开发者. 他为《美高梅mgm》写过一篇专栏文章, Szewczyk分享了他在美高梅mgm学习时学到的9个最重要的课程.

2019年8月

副总裁发表关于橄榄油健康益处的白皮书
Olive Oil Times reports on the white paper presented by CIA Vice President of Strategic Initiatives and Industry Leadership Greg Drescher, 强调植物性饮食的重要性以及橄榄油在其中的作用.

美高梅mgm提供了解纽约州食品历史的窗口
Hudson Valley magazine reports on how a student-curated library exhibit and a unique dinner at the CIA's American Bounty Restaurant provide a glimpse into the culinary history of 纽约 State.

《美高梅mgm》访问CIA葡萄酒专家
《美高梅mgm》回顾了2004年，这是加州葡萄酒变革的一年. CIA Professor Christie Dufault is part of an expert panel tasting and discussing wines from the same year that "Sideways" hit the big screen.

中情局是费城的库克管道
不管天气有多坏, 费城福克餐厅的一位厨师参加了CIA的每一次招聘会，为他的餐厅招聘员工, 建立了一条从海德公园到费城的“烹饪管道”.

《美高梅mgm》援引中情局副院长的话说
当《美高梅官方网站》杂志想知道“为什么美国人就是戒不掉微波炉。,他们问大厨布鲁斯·马特尔, 中情局高级副院长, 对于一些答案.

2019年6月

空军在美高梅mgm学习健康烹饪
来自美国空军的厨师.S. bases around the world came to 美国烹饪学院's San Antonio campus for a customized Techniques of Healthy Cooking Course.

CIA教员与星巴克合作开发新口味
星巴克推出了一款新的家庭早餐咖啡“配对”系列, 与美高梅mgm教员合作开发的.

安东尼·波登的母校将为他颁发奖学金
《美高梅官方网站》报道了一项为美高梅mgm学生提供的新奖学金，以纪念78届安东尼·波登的遗产.

2019年5月

美高梅mgm教授接受中国电视台采访
为了寻求专家对中国饮食文化的见解，CGTN找来了李彦祖博士. 威拉甄, 美国烹饪学院的文科教授和著名的烹饪人类学家.

CIA-QSR工厂前进快速休闲观察名单
美国烹饪学院, 与QSR杂志合作, unveils the first Plant-Forward Fast Casual Watch List—recognizing fast-casual brands bringing plant-forward dining into the mainstream.

2019年4月

惊悚家拜访CIA辣食专家
《美高梅mgm》杂志采访了美高梅mgm的厨师比尔·菲利普斯，讲述了为什么有些人就是不能吃辛辣的食物.

2019年2月

《美高梅官方网站》对《美高梅官方网站》的好评
尽情享受, 圣安东尼奥美高梅mgm新开的学生餐厅, 得到了《美高梅官方网站》评论家帕特里夏·夏普的好评.

CIA烘焙咖啡馆在圣安东尼奥突然出现
The student-工作人员ed bakery café at 美国烹饪学院 in San Antonio is back for its annual winter/spring opening.

2019年1月

美国美高梅mgm局长蒂姆·瑞安谈论食品趋势
餐饮业最大的问题和趋势, 根据食品界最有影响力的人之一:Dr. 蒂姆·瑞安，美国烹饪学院院长.

《美高梅官方网站》称中情局总部为“美食仙境”
该报的旅游记者在纳帕谷游览了36个小时, 包括在科皮亚的美高梅mgm停留, 哪个被称为“美食仙境”."

CIA学士学位正在改变烹饪教育
美高梅mgm的学士学位课程是食品政策, 食物的样式, 和烹饪技术的结合造就了新一代的烹饪毕业生.

美高梅mgm职员荣获分享精神奖
CIA Special Events Chef Andrew Wild is honored for his work feeding first responders and evacuees from Northern 加州 wildfires over the past several years.

2018年12月

西点军校学员和美高梅mgm厨师的不可思议的配对建立了尊重
《美高梅mgm》专栏. 迈克尔·斯珀林, 美高梅mgm学术事务副主席, 以及布莱恩·巴布科克-卢米什少校, 前USMA教授, 描述两所学院之间的交流项目教给学生的东西, 以及我们能学到的东西.

2015年11月

美国烹饪学院的原始天赋和大学体育组合

2015年10月

美高梅mgm为13岁的自闭症厨师开设特别课程

2015年9月

毕业生Rocco Dispirito和Alon Shaya分享了美国的味道

阿曼达·弗莱塔格:为呼啸海峡烹饪

2015年8月

Grad在Weston开了Hearth Bakery

2015年7月

超级明星厨师恩里克·奥尔维拉将改变你对墨西哥食物的看法

CIA毕业生杰克·梅森:27岁，品酒大师

2015年6月

主厨Rob Weland将在兵营街开设加里森餐厅

2015年5月

西点军校与美国烹饪学院:经验交流

美高梅mgm的毕业生 & 家庭将经销商转变为商业中心

CIA校友Bryan Voltaggio的新烹饪书《美高梅mgm》

2015年4月

2名CIA毕业生被评为最佳新厨师 & 酒

中情局校友凯文·费尔南德斯击败了鲍比·弗雷

2014年1月

拉德葡萄酒教育中心庆祝葡萄酒教育10周年
拉德葡萄酒教育中心庆祝葡萄酒教育10周年

第一频道新闻专题烹饪科学学位
第一频道新闻专题烹饪科学学位

2013年6月

美国烹饪学院(Culinary Institute of America)的东南亚分会参观了蒙特利县(Monterey County)有意识的美食明星.
Ivan Chong and 41 fellow students from the Culinary Institute of America’s 新加坡 campus visit 加州 to learn from the CIA's unique approaches to food, 葡萄酒与农业, 来一次一生难忘的冒险.

2013年5月

Keller, Achatz, Benno和法国洗衣队在美高梅mgm上演了一场惊喜表演

2013年4月

CIA校友扫荡食品 & 葡萄酒糕点师大赛

中情局奋起直追

里克·贝勒斯是中情局2013年奥吉奖获得者之一

2013年2月

纽约名厨加入美国烹饪学院

2013年1月

美高梅mgm教授兼厨师菲尔·克里斯波赢得美食网络烹饪比赛

开始:在Bocuse，重现经典

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海德公园，NY 12538-1499
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