过去的美高梅mgm新闻故事bb0美国烹饪学院 -美高梅mgm

美国烹饪学院新闻

感谢我们敬业的教师，每个月都有令人兴奋的事情在美高梅mgm校园发生, 学生, 工作人员, 和校友. 向下滚动查看我们每月存档的CIA头条新闻.
2023年7月

新的深夜鸡尾酒天堂在纳帕开业
美高梅mgm在科皮亚为纳帕社区增加了一个新的深夜目的地. Haven是CIA的第一家鸡尾酒酒吧.

2023年5月

Dom psamriignon宣布与CIA合作为烹饪艺术硕士项目提供奖学金
Dom psamriignon宣布，它将与美国美高梅mgm合作，支持有史以来第一个烹饪艺术硕士学位课程.

2023年2月

比尔·雷迪加入中情局
美高梅mgm任命比尔·雷迪为副局长. 在这个角色中, 他将带头开展学院的慈善活动, 帮助确保学院继续提供世界一流的教育.

2022年11月

美国烹饪学院宣布顾问委员会任命
美国烹饪学院(CIA)和董事会主席John C. 梅斯小. 宣布两名新任命的顾问委员会成员.

美高梅mgm宣布新理事
美国烹饪学院(CIA)在10月份的年度会议上任命了两位新的受托人——他们都是CIA的校友.

2022年10月

美国烹饪学院选举John C. 梅斯小. 董事局主席
在餐厅和酒店行业工作了30年的资深人士和CIA校友John C. 梅斯小. 被选为中情局董事会第22任主席. 他接替餐馆老板拉尔夫·布伦南(拉尔夫•布伦南)担任这一职务.

2022年8月

世界风味®庆祝食物, 文化, 影响, 非洲及其侨民的创新
今年秋天, 向最聪明的人学习的最好地方, 最受尊敬的思想和声音是第24届世界风味大会, 在CIA，在Copia, 11月2 - 4.

2022年7月

巴塞罗那烹饪中心和美高梅mgm提出可持续烹饪ThinkLab
巴塞罗那烹饪中心和美高梅mgm正联手实现一个共同目标:在促进地球健康的食物系统中促进美食的可持续性.

2022年5月

美国美高梅mgm授予6位“全球美食冠军”
美国美高梅mgm在2022年美高梅mgm领导奖上授予了6名全球美食冠军. 马尼特·乔汉，博士. 杰西卡·B. 哈里斯, 恩里克·奥尔维拉99年, 佩德罗·米格尔·斯基亚菲诺，97年, 罗伊·山口，1976年, Jungsik Yim ' 05获得了奥吉奖.

2022年4月

美高梅mgm的啤酒厂在纽约精酿啤酒比赛中再次获胜
美高梅mgm的啤酒厂, 这是美高梅mgm的一家教育手工酿酒厂, 在纽约精酿啤酒大赛上完美完成比赛, 拿银牌回家.

2022年1月

美高梅mgm引入可持续食品系统硕士学位
美国美高梅mgm(CIA)宣布，其研究生和专业研究学院(School of 研究生 and Professional Studies)增加了一个新项目:可持续食品系统(Sustainable 食物 Systems)在线硕士学位.

2021年9月

UFS和美高梅mgm合作开发一个免费的领导力培训计划，作为公平厨房的行业服务
今天, #公平厨房#正在推出一项新的领导力培训计划, 免费提供给任何酒店业.

2021年6月

$美国烹饪学院新闻$

新的美高梅mgm视频系列探索最好的美国烧烤
美国美高梅mgm(CIA)正在ciappro厨师上播放最新一期的“世界烹饪艺术”系列视频——展示美国最好的烧烤.com.

2021年2月

美国美高梅mgm推出在线葡萄酒和饮料硕士学位
美国美高梅mgm(CIA)宣布，其研究生和专业研究学院增加了一个新成员:葡萄酒和饮料管理在线硕士学位.

2020年11月

新的CIA视频系列探索葡萄牙的食物
美国烹饪学院现在正在播放最新一期的世界烹饪艺术视频系列，这是第16期以葡萄牙美食为特色的视频.

2020年10月

美国烹饪学院宣布新校董
妮可·米勒·里根和J. 在本月早些时候的年度会议上，莱利·拉格森被任命为中情局董事会的两名新董事

美国烹饪学院选举拉尔夫·布伦南为董事会主席
第三代餐馆老板，美国餐馆第一家族的成员, 拉尔夫•布伦南, 被选为美国烹饪学院第21任董事会主席.

2020年6月

美高梅mgm在Copia宣布在Copia露天餐厅重新开放Grove
美高梅mgm在Copia的户外餐厅“Grove”将于6月25日重新开业，现在正在接受预订.

2020年3月

联合广场咖啡馆行政总厨对CIA毕业生讲话
莉娜Ciardullo, 联合广场咖啡馆的新任行政总厨, 3月6日，美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼演讲人是谁.

北荷兰交响乐团庆祝美国移民的经历
北荷兰交响乐团(north Dutchess Symphony Orchestra)将于21日举行一场特别音乐会，其中包括入籍仪式和格莱美提名的有关埃利斯岛的作品, 3月21日下午3点.m.

2020年2月

酒店高管返回母校发表美高梅mgm毕业典礼主题演讲
Arash Azarbarzin, SH酒店总裁 & 度假村, 2月14日，他在美国烹饪学院纽约校区向毕业生发表了讲话.

美高梅mgm推出首个在线学士学位
美国烹饪学院宣布其首个在线学士学位课程, 工商管理学士(BBA)食品企业领导.

在授予学位的烹饪学院中，美高梅mgm在大学投资回报率中排名第一
你知道美国烹饪学院是最适合你的烹饪学院, 但你要确保这是一个正确的决定, 尤其是在投资回报方面.

2020年1月

餐饮和活动主管向美高梅mgm毕业生发表讲话
马克韦伯, 纽约大都会ONTHEMARC活动公司和餐饮业务的创始人和所有者, 1月24日美国烹饪学院毕业典礼的演讲人是谁.

约瑟夫·菲尔普斯葡萄园总裁在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
克拉丽斯特纳, 全球公认的高级管理人员和约瑟夫菲尔普斯葡萄园的总裁, 他在圣路易斯市的美高梅mgm格雷斯通校区向毕业生发表了讲话. 加州海伦娜，12月19日.

2019年12月

厨师兼餐厅老板卡伦牌了向母校的毕业生致辞
卡伦牌了, 奥斯汀ELM餐厅集团的主厨兼联合创始人, 12月19日，她在位于圣安东尼奥的美国烹饪学院德克萨斯州校区发表了毕业典礼演讲.

b谷歌高管对CIA学士毕业生讲话
•不赞美, b谷歌房地产和工作场所服务全球项目总监, 12月19日，他在美国烹饪学院向学士学位获得者发表了讲话.

万豪食品 & 饮料主管回到母校做毕业典礼演讲嘉宾
布拉德·纳尔逊, 万豪国际集团全球餐饮副总裁, 12月19日，他在美国美高梅mgm(CIA)纽约校区向副学士学位毕业生发表了毕业典礼主题演讲.

新的美高梅mgm视频系列探索以色列的食物
美国烹饪学院现在正在播放其世界烹饪艺术视频系列的最新部分-以以色列的厨师和美食为特色.

琥珀波:改变谷物，改变19世纪的美国 & 20世纪
在一个学期的课程中, 美国美高梅mgm食品历史课的学生一直在研究并策划一个面向公众的博物馆展览, “琥珀波.”

全球酒店业领袖发表毕业典礼致辞
亚当Crocini, 希尔顿奢华和生活方式品牌的全球餐饮战略主管, 11月26日，他回到母校，在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表演讲.

2019年11月

哈德逊山谷厨师与美高梅mgm毕业生讲话
托马斯·卡切斯基，船员餐厅的老板兼行政总厨 & 波基普西的酒吧, NY, 11月8日，在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上，他谈到了纪律的重要性.

CIA苹果派烘焙咖啡馆的派和配菜提升你的节日盛宴
从现在起到11月22日, 你可以在美高梅mgm的苹果派烘焙咖啡馆点甜的和咸的来完成你的节日大餐.

美国烹饪学院荣誉退伍军人
作为对所有在军队服役的人的“感谢”, 美高梅mgm在海德公园的校园餐厅提供免费午餐或晚餐, 周二在纽约, 11月12.

著名的以色列裔新奥尔良厨师在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
10月18日，两次获得詹姆斯·比尔德奖的厨师阿隆·沙亚回到母校，在美高梅mgm纽约校区向毕业生发表演讲.

可持续发展国际会议, 健康, 以及地中海饮食中的美味
托里贝拉地中海中心(TMC), 这是巴塞罗那大学和美高梅mgm的一个联合项目, 明天品尝地中海风味, 首届国际行业领袖会议.

2019年10月

美高梅mgm宣布新理事
在本月早些时候的年度会议上，美国烹饪学院任命了三名新的董事会成员.

世界最佳女厨师丹妮拉Soto-Innes激励CIA毕业生
丹妮拉Soto-Innes, 被全球50家最佳餐厅评为2019年全球最佳女厨师, 9月27日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

美高梅mgm选举Robert Muh为董事会主席
备受尊敬的投资者, 经济学家, 慈善家Robert Muh当选为美国烹饪学院第20届董事会主席.

厨师兼企业家彼得Knipp向新加坡美高梅mgm毕业生致辞
彼得Knipp, 彼得Knipp控股和新加坡餐饮服务咨询公司的创始人兼首席执行官, 向美高梅mgm的毕业生发表毕业典礼演讲.

开创性的合作产生了有史以来最大的研究，测量了多所大学的食物选择
《美高梅mgm》杂志发表了一项开创性的研究结果.

2019年9月

Lark Mason Associates宣布“安东尼·波登收藏的财产”拍卖
Lark Mason Associates很高兴地展示“Anthony Bourdain收藏的财产”,这是一场独一无二的拍卖会，将于10月9日在网上开放竞标.

厨师安德烈·纳德拉对美高梅mgm毕业生说:努力工作是你成功的关键
安德烈Natera, 奥斯汀费尔蒙酒店的行政总厨, 9月6日，他在位于圣安东尼奥的美国美高梅mgm德克萨斯州校区发表了毕业典礼演讲.

认证厨艺大师为CIA毕业生提供建议
维克多Gielisse, 长期在美高梅mgm工作, 他是9月6日在美高梅mgm灰石校区毕业典礼上的主讲人吗.

烹饪艺术家在美高梅mgm举办“不适晚宴”
艺术家, 作家, 厨师Tunde wei——以利用尼日利亚的食物和餐饮空间来批判性地审视和揭露权力系统而闻名——是新文科课程的第一位客座演讲者 & 食品研究系列讲座.

CIA在Copia是纳帕地区第一个为电动汽车提供免费充电的地点
位于Copia的美国烹饪学院是纳帕县第一个为电动汽车提供Volta充电站的地方.

餐饮服务主管在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
布丽姬特考尔, 三井食品公司负责战略和创新的副总裁, 9月6日，他回到美高梅mgm，在纽约校区的毕业典礼上发表演讲.

2019年8月

美高梅mgm为全国有色人种协进会烹饪比赛的获胜者提供机会
她是全国有色人种协进会举办的非学术文化技术烹饪比赛的冠军 & 今年7月，科学奥林匹克(ACT-SO)获得了美国美高梅mgm的全额学费奖学金.

Dawn Zier Addresses Baccalaureate Grads; Susan Stockton Delivers Associate Keynote
美高梅mgm的毕业生听取了两个截然不同的食品部门领导人的意见 & 在该学院纽约校区的毕业典礼上，他向酒店世界展示了自己的才华.

CIA在Copia启动Copia现场谈话系列对话
美高梅mgm宣布名厨演讲和节目在Copia对话, 由作家兼厨师安德鲁·齐默尔恩主持.

2019年7月

美高梅mgm高年级学生为奖学金和慈善机构筹集17,000美元
美高梅mgm食品商业管理项目的高年级学生最近举办了两场慈善晚宴，为慈善机构和一项新的美高梅mgm奖学金筹集资金.

CIA在Copia Partners与Andrew Zimmern推出对话系列
中情局在Copia宣布与安德鲁·齐默尔恩建立新的合作关系, 四次获得詹姆斯·比尔德奖的电视名人, 厨师, 作家, 老师, 社会正义的倡导者.

饮食状态:8种食材中的纽约历史
美国美高梅mgm食品历史课的学生们一直在研究和策划一个面向公众的博物馆展览:“饮食状态:通过8种食材了解纽约的历史”.

美国汉堡专家将汉堡快闪店带到了Copia
美国美高梅mgm在Copia宣布，汉堡专家乔治·莫茨将在周六带来他的汉堡弹出式世界之旅Copia, 7月20日, 2019, 从6点到9点.m.

美高梅mgm推出新的纪录片系列:对披萨的热情
美国美高梅mgm最新的纪录片系列探索了世界上最受欢迎的食物之一:披萨. 《美高梅官方网站》是一场前往意大利南部披萨发源地的迷人之旅.

Vitamix首席执行官乔迪·伯格对CIA毕业生发表讲话
Dr. 乔迪•伯格, 他是Vitamix的总裁兼首席执行官, 7月3日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

2019年6月

传奇餐厅老板德鲁·尼波伦特将在美高梅mgm担任清水镇厨师
克利尔沃特厨师很高兴地宣布德鲁·尼波伦特将成为在美高梅mgm举办的第四届克利尔沃特厨师年度烹饪活动的特别嘉宾和获奖者.

CIA在Copia庆祝全球美食与新的星期一在格罗夫露天弹出系列
格罗夫发生了什么事! 从六月到十月的每个星期一晚上, Grove 在CIA，在Copia每周一晚举办一场以当地烹饪明星为特色的快闪活动.

埃里克·里珀特和乔斯·安德里斯宣布奖学金献给安东尼·波登
厨师埃里克·里珀特和乔斯·安德里姆斯以及美高梅mgm将于6月25日为安东尼·波登的生日庆祝，并宣布设立安东尼·波登遗产奖学金.

胡子奖得主詹妮弗·亚辛斯基在美高梅mgm发表毕业典礼演讲
詹妮弗Jasinski, 是丹佛五家著名餐厅的主厨和老板, 他于6月14日在美高梅mgm纽约校区向毕业生发表了讲话.

2019年5月

查克·威廉姆斯烹饪艺术博物馆现在在科皮亚的美高梅mgm开放
查克·威廉姆斯的个人收藏是查克·威廉姆斯烹饪艺术博物馆的灵感来源，该博物馆位于纳帕市中心的科皮亚美高梅mgm.

酒店业梦想家莉兹·纽马克对美高梅mgm毕业生讲话
莉斯Neumark, 他是食品活动家，也是伟大表演的创始人兼首席执行官, 5月24日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

Kwame Onwuachi带领六名CIA校友詹姆斯·比尔德奖得主组成的队伍
美国烹饪学院的六名毕业生获得了2019年詹姆斯·比尔德基金会奖，该奖项被认为是美食界的奥斯卡奖.

媒体咨询/邀请:
哈德逊河谷美食 & 饮料创新峰会带来了食品生产商, 供应商, 和该地区的经销商一起.

著名厨师兼餐馆老板马尼特·乔汉在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
国际公认的厨师, 餐馆老板, 电视名人, 作家马尼特·乔汉(Maneet Chauhan)回到母校，在美高梅mgm(CIA)毕业典礼上发表演讲.

K. LAZ在CIA Copia推出每日开放时间，让葡萄酒爱好者探索和品尝加州最稀有的发现
位于纳帕市中心的CIA享乐目的地Copia的CIA宣布，K. CIA Copia的LAZ现在每天都开放，供上门品尝.

美国美高梅mgm和QSR杂志聚焦植物前进快速休闲餐厅
为了帮助引导关于植物向前菜单创新的对话，美高梅mgm公布了与QSR杂志的新合作, 恰逢全球植物前进烹饪峰会开幕

中情局首映新香醋纪录片
在美国烹饪学院的新纪录片中发现意大利的摩德纳地区, 了解摩德纳正宗香醋的厨师指南.

2019年4月

格罗夫在科皮亚的美高梅mgm开幕
中情局在科皮亚, 美国烹饪学院在纳帕市中心的美食目的地, 今天宣布格罗夫开业.

“酒店管理大师”活动筹集了100多万美元支持美高梅mgm奖学金
4月18日，CIA在纽约齐格菲尔德舞厅举行了CIA领导奖颁奖典礼，表彰了酒店业的五位传奇人物.

美国美高梅mgm和奥尔巴尼医学院合作教授未来医生健康烹饪
来自奥尔巴尼医学院的15名医科学生来到海德公园的美高梅mgm, 于4月5日至6日在纽约参加为期两天的健康烹饪强化课程.

学生在灰石校区获得CIA学位和证书
在4月11日和12日的仪式上, 美高梅mgm灰石校区的学生毕业于证书课程和副学士学位课程.

奥斯汀糕点厨师玛丽·凯瑟琳·柯伦向美高梅mgm毕业生发表讲话
玛丽·凯瑟琳·柯伦, 奥斯汀几家著名餐厅的行政糕点师, 他于4月12日在美高梅mgm圣安东尼奥分校发表了毕业典礼演讲.

酒商茱莉亚·杰克逊向美高梅mgm学士和副学士毕业生致辞
在美高梅mgm纽约校区的两场毕业典礼上, 酿酒师兼环保倡导者朱莉娅·杰克逊告诉毕业生要保持好奇心, 有创意的, 而顽强的.

美高梅mgm高年级学生为奖学金和慈善机构筹集超过16,000美元
美高梅mgm食品商业管理项目的高年级学生最近举办了两场慈善晚宴，为慈善机构和美高梅mgm奖学金筹集资金.

美高梅mgm二年级学生在纽约州技能竞赛中大出风头
来自美高梅mgm的学生们在纽约州SkillsUSA比赛中获得了商业烘焙和烹饪艺术两个类别的金牌.

2019年3月

特色食品协会主席对美高梅mgm毕业生讲话
菲尔Kafarakis, 特色食品协会主席, 是3月22日美高梅mgm纽约校区毕业典礼上的主讲人吗.

中情局与美国合作.S. 空军要“志存高远”为其服务人员提供食物
以2018年发起的一项倡议的成功为基础, 中情局与美国空军餐饮服务部门的合作关系正在迅速发展.

美高梅mgm的啤酒厂被评为年度纽约州啤酒厂
CIA的啤酒厂, 这是一家位于美高梅mgm纽约校区的教育小啤酒厂, 它被评为2019年纽约州年度啤酒厂.

美高梅mgm在Copia宣布新的交互式3D晚餐表演，独家西海岸亮相的小厨师
美高梅mgm在Copia激动地宣布一个新的交互式3D晚餐节目, 小厨师™, 与世界知名的骷髅地图艺术家合作.™

哈德逊山谷将在即将到来的北荷兰交响乐团音乐会中“飞行”
音乐的呈现 & 在北荷兰交响乐团音乐会期间，照片将展示人类最早尝试太空旅行的飞行历史, “飞行.”

Lidia Bastianich在CIA毕业典礼上发表演讲
获奖厨师, 餐馆老板, 企业家, 作者, 3月1日，在美国美高梅mgm纽约校区举行的毕业典礼上，电视节目主持人莉迪亚·巴斯蒂亚尼奇(Lidia Bastianich)作了主旨演讲.

2019年2月

美高梅mgm推出新的芒果系列视频
在美高梅mgm的这一系列新视频中，探索在菜单上使用新鲜芒果的创新和健康方法, 由国家芒果委员会提出.

为纪念妇女历史月，《美高梅官方网站》在美高梅mgm首映
《美高梅官方网站》是一部广受好评的获奖纪录片，记录了这些挑战 & 女性厨师在男性主导的环境中所取得的成就，将于3月1日在美高梅mgm举行.

费城餐馆老板艾伦阴在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
艾伦阴, 费城高街酒店集团的创始人和共同所有人, 他于2月8日在美高梅mgm纽约校区向毕业生发表讲话.

烹饪文化交流将中国顶级厨师和美高梅mgm教员聚集在一起
美国烹饪学院欢迎来自中国的顶级厨师和食品行业领袖来到海德公园, 周四在纽约校园, 2月14日.

美国美高梅mgm开设葡萄酒管理硕士课程
葡萄酒行业——从葡萄园一直到餐桌——是美高梅mgm最新的研究生学位课程的核心.

2019年1月

美国烹饪学院被评为顶级军事友好学院
美国烹饪学院已被列入2019-2020年军事友好®学校名单, 从VIQTORY, G出版社.I. 工作.

哈德逊河谷阿片类流行病纪录片将在美高梅mgm放映
《美高梅mgm》, 这是一部引人注目的短纪录片，讲述了哈德逊河谷的阿片类药物流行病及其对我们孩子的影响, 家庭, 以及当地社区.

将以色列美食带到美国的先驱向美高梅mgm毕业生发表演讲
迈克尔·索罗门诺夫也, 费城广受好评的Zahav餐厅的行政总厨和合伙人, 是美高梅mgm纽约校区毕业典礼上的主讲人吗.

美高梅mgm教授成为有影响力的学术组织的新领导人
Dr. 贝斯福尔斯特, 中情局的文科教授, 当选为食品与社会研究协会(ASFS)的新主席.

中情局局长被评为“有史以来最伟大的50位匹兹堡人”之一
乔纳斯·索尔克，安迪·沃霍尔，罗杰斯先生 & 美高梅mgm局长蒂姆·瑞安都在《美高梅官方网站》评选的50位最伟大的匹兹堡人之列.

2018年12月

Lupe Tortilla的Peter Holt向CIA毕业生发表讲话
彼得·霍尔特(Peter Holt)是Lupe Tortilla的母公司RDM Inc .的副总裁兼首席开发官.12月19日，奥巴马在美国美高梅mgm(CIA)德克萨斯州校区的毕业典礼上发表了演讲.

Heritage Eats创始人在Greystone向CIA毕业生发表演讲
本Koenig, 快餐休闲概念店Heritage Eats的创始人, 在圣格雷斯通美高梅mgm毕业典礼上发表了主题演讲. 加州海伦娜，12月19日.

著名糕点师克里斯蒂娜·托西在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
电视名人 & Milk Bar的创始人/老板, 克里斯蒂娜为例, 在美高梅mgm纽约校区举行的副学士学位毕业典礼上发表了演讲.

餐饮业资深人士Greg Dollarhyde激励CIA学士毕业生
18日，在美国美高梅mgm(CIA)纽约校区举行的学士学位毕业典礼上，Greg Dollarhyde发表了主题演讲.

美国烹饪学院毕业班为奖学金筹集资金
今年秋季学期，美国烹饪学院(the Culinary Institute of America)工商管理学士课程的高年级学生举办了两场慈善活动.

美高梅mgm宣布2019年1月将在Pearl开设新餐厅:尽情享受
圣安东尼奥美高梅mgm兴奋地宣布, 这家全新的餐厅将于2019年1月在Pearl开业.

改变的胃口:战后美国的饮食方式
美国美高梅mgm食品历史课的学生一直在研究并策划一个面向公众的博物馆展览, 改变的胃口:战后美国的饮食方式.

美国顶级拉面厨师在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
伊万·奥尔金, Ivan Ramen的厨师和老板, 11月30日在美高梅mgm纽约校区举行的毕业典礼上，他是主讲人吗.

值此佳节，献上生命的礼物
12月5日, 纽约血液中心和美国烹饪学院再次联手献血活动.

2018年11月

美国烹饪学院为新会员提供优质内容
美国美高梅mgm推出了首个高级会员服务. DISH是学院为美食爱好者提供的独家美食和美酒计划.

CIA推出西班牙新橄榄油在线视频系列
美高梅mgm推出了一个新的视频系列——来自西班牙的橄榄油——来教育任何餐饮场所的厨师关于地中海饮食的知识 & 用这种万能的食材烹饪.

联合广场酒店集团高管向美高梅mgm毕业生发表讲话
理查德Coraine, 联合广场酒店集团(USHG)参谋长, 11月9日，他在美国美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

美高梅mgm讲座探讨非洲散居智慧农业和粮食正义
教育家, 农民, 食品正义活动家利亚·彭尼曼将于周三回到美高梅mgm进行讲座, 11月14日上午11点.m.

CIA表彰退伍军人
美国美高梅mgm(CIA)在海德公园(海德 Park)的校园餐厅提供特别优惠, 周一在纽约, 11月12日, 这一天是今年的退伍军人节.

2018年10月

戴尔·塔尔德作为毕业典礼演讲嘉宾重返母校
戴尔Talde, 纽约市三王餐厅集团的行政总厨和合伙人, 他于10月19日在美高梅mgm纽约校区向毕业生发表了讲话.

美高梅mgm将主办哈德逊中部大阅读活动
10月24日(周三)晚7点，美高梅mgm举办了一场公开的烹饪对话.m. 与中哈德逊地区的大阅读一起进行.

酒店投资主管马克·霍夫曼在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
马克霍夫曼, Sunstone Hotel Investors的执行副总裁兼首席运营官, 9月28日在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上演讲.

CIA帮助你.S. 空军重新定义其服务人员的饮食方式
继续其训练美国现役军人和退伍军人的传统, 中情局一直在与美国情报机构合作.S. 以改善其餐饮服务团队.

2018年9月

美高梅mgm在其学位完成计划中增加了新的专业
继2017年成功推出烹饪艺术学位完成课程之后, 美高梅mgm宣布了一个姐妹专业研究学士学位烘焙和糕点艺术.

巴塞罗那大学和美高梅mgm启动联合学术中心
巴塞罗那大学和美高梅mgm宣布成立托里贝拉地中海中心, 这是一个专注于地中海美食的新学术中心.

托罗厨师胡安·卡洛斯·巴赞向中情局毕业生发表讲话
胡安·卡洛斯·巴赞, 圣安东尼奥托罗厨房和酒吧的行政总厨, 9月7日，他在美国美高梅mgm的德克萨斯校区发表了毕业典礼演讲.

Traci Des Jardins激励CIA毕业生
特蕾西·德斯·贾丁斯在圣格雷斯通的美高梅mgm毕业典礼上发表了主题演讲. 9月7日，加州海伦娜.

清水烹饪筹款活动的厨师突出哈德逊山谷种植者 & 厨师
哈德逊河单船克利尔沃特宣布第三届年度克利尔沃特厨师烹饪活动将于周日举行, 10月14日, 2018年4点.m. 在美高梅mgm.

备受赞誉的纽约糕点师回到母校发表毕业典礼演讲
丹尼尔Skurnick, 纽约Buddakan和纽约Le Coucou的行政糕点师, 9月7日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了主旨演讲.

2018年8月

CIA学生可以在他们的学位中添加ProChef认证
除了获得一个有声望的学位, 美高梅mgm的学生现在有机会带着第二个重要的证书进入劳动力市场.

拉丁美洲美食峰会聚焦墨西哥美食和文化
墨西哥的品味和文化将于10月17日至20日在圣安东尼奥庆祝. 美国美高梅mgm的拉丁美洲美食峰会和美食节将重点关注墨西哥.

著名餐厅律师莱利·拉格森在美高梅mgm毕业典礼上发表主旨演讲
莱利Lagesen, Davis Wright Tremaine LLP创始人兼董事长, 7月26日在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上演讲的是谁.

2018年7月

百事食品服务部总裁向美国美高梅mgm毕业生发表演讲
安妮·芬克, 百事公司全球餐饮服务总裁, 7月25日，他在美高梅mgm纽约校区向学士学位获得者发表了毕业典礼演讲.

《美高梅官方网站》
在一个学期的课程中, 美国美高梅mgm食品历史课的学生一直在研究并策划一个面向公众的博物馆展览.

在线美高梅mgm硕士学位帮助忙碌的专业人士在食品领域创造下一件大事
美国美高梅mgm推出了第一个由世界一流的专门从事食品教育的学院提供的审查食品业务的行政格式硕士学位.

广受赞誉的瑞典厨师——不，不是那个——发表毕业典礼演讲
艾玛·本特松, 纽约著名的北欧餐厅Aquavit的行政总厨, 7月6日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上做了演讲.

新的美高梅mgm视频系列探索下加利福尼亚州的食物
美高梅mgm展示了其世界烹饪艺术视频系列的最新部分:下加利福尼亚州, 现在是在线流媒体.

2018年6月

在Copia庆祝CIA的新消息
周日, 7月1日, 美国烹饪学院正在举办一个全天的夏季庆祝活动, 在CIA，在Copia, 在纳帕市中心.

凯伦·麦克尼尔为CIA带来了“90分钟成为品酒专家”
卡伦·麦克尼尔是美国最畅销的葡萄酒书籍之一的知名作者.S., 葡萄酒圣经, 将在今年夏秋两季来到CIA的Copia，教授她充满活力的课程“在90分钟内成为品酒专家?.”

美高梅mgm出版社:学院推出出版印记
美高梅mgm宣布了自己的出版公司:美高梅mgm出版社. 美高梅mgm出版社出版的图书将采用交互式数字格式.

受欢迎的纽约厨师是毕业典礼演讲嘉宾
Michael Ferraro，行政总厨 & 他是纽约熟食店和macbar餐厅的合伙人, 6月15日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

中情局的烘焙 & 糕点学院新聘四名面包师
美国美高梅mgm(CIA)的四名教员最近通过了为期两天的考试，获得了注册面包师(CMB)的称号。.

2018年5月

奥斯卡提名纪录片的主题对美高梅mgm毕业生讲话
Brandon chrostowski是EDWINS Leadership的创始人、总裁兼首席执行官 & 5月25日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

奥斯卡提名纪录片刀技将在美高梅mgm放映
美高梅mgm正在举办一场免费的《美高梅mgm》放映，之后是一个问答环节&5月24日，周四下午3点，与大厨克罗斯托斯基的会面.m.

在2018年詹姆斯·比尔德基金会颁奖典礼上，女性引领潮流
这一年，女性和有色人种占据了詹姆斯·比尔德基金会奖的中心舞台, 三名CIA女毕业生是大赢家.

蜜蜂帮助未来的食品政策领导人获得全A
而不是厨师夹克 & 美高梅mgm的一些学生很快就会穿上白色的养蜂服 & 有网格面罩的帽子.

慈善家迈克·霍夫曼在美高梅mgm毕业典礼上宣布新的奖学金
迈克•霍夫曼, 慈善服务公司Changing Our World的主席, 在毕业典礼上做主旨演讲.

小银幕校友明星帮助美高梅mgm筹集大笔奖学金
在齐格菲尔德舞厅举行的学院奥吉奖颁奖典礼上，美高梅mgm授予了五名“小银幕之星”毕业生荣誉.

2018年4月

20年过去了，风味世界继续塑造着美国餐饮
1998年，CIA开始了世界风味会议, 美国厨师几乎没有接触过远至突尼斯的正宗烹饪文化, 印度, 秘鲁, 或墨西哥.

美高梅mgm食品银行捐赠计划扩大
美国美高梅mgm(CIA)为哈德逊河谷(Hudson Valley)饥肠辘辘的人们提供食物的项目在该学院的教职员工和学生中取得了巨大成功，该项目已从每周一次扩展到每周三次.

长草地牧场的主人泰德·霍尔在美高梅mgm格雷斯通学院发表毕业典礼演讲
泰德·霍尔，长草甸牧场的总裁兼首席执行官 & 4月12日，他在美高梅mgm举行的格雷斯通证书毕业典礼上发表了讲话.

杰出厨师坦尼娅荷兰在CIA毕业典礼上发表主题演讲
坦尼娅荷兰, 奥克兰红糖厨房的行政总厨和老板, CA, 在圣格雷斯通美高梅mgm毕业典礼上发表了主题演讲. 4月13日，加州海伦娜.

艾玛酒店烹饪总监约翰·布兰德对中情局毕业生讲话
约翰的品牌, 艾玛酒店的烹饪总监, 4月13日，他在美高梅mgm圣安东尼奥校区发表了毕业典礼演讲.

著名厨师/企业家被母校授予荣誉博士学位
著名的厨师, 餐馆老板, 酒店, 企业家查理·帕尔默(Charlie Palmer)在看着儿子从同一所大学毕业时，从母校获得了荣誉博士学位.

前全国餐饮协会主席向美高梅mgm毕业生致辞
杰夫•戴维斯, 全国餐饮协会的前任主席, 采访了75名CIA的本科毕业生.

在美高梅mgm享受爵士乐和晚餐
海德公园的美高梅mgm, 纽约将于4月28日与卡茨基尔爵士工厂一起举办爵士晚宴.

美国美高梅mgm欢迎著名的日本清酒生产商到哈德逊山谷
4月10日，美国美高梅mgm在哈德逊河谷大学校园举行的活动上欢迎日本清酒生产商朝日酒藏.

CIA在Copia举办侍酒师峰会
美国美高梅mgm(CIA)在科皮亚学院举办了一年一度的CIA侍酒师峰会(CIA Sommelier Summit), 5月6日至周二, 5月8日, 2018.

“厨师、毒品和摇滚 & Roll "来到美高梅mgm
厨师，毒品和摇滚 & Roll是屡获殊荣的美食作家安德鲁·弗里德曼的新书. 11日，在美国纽约海德公园的美高梅mgm(CIA)，这个话题再次活跃起来.

“风味传奇”汇聚一堂，塑造美国餐饮的未来
4月18日, 美国美高梅mgm(CIA)在其位于圣路易斯市的校园里举行了20周年世界风味®国际会议和节日. 海伦娜,.

CIA to Open New Restaurant Concept at Pearl; Both a Restaurant and Classroom
今年晚些时候，中情局将在珀尔校区开设一家新餐厅. 这个尚未命名的概念将位于CIA校园附近的前沙洲位置.

美高梅mgm学生横扫全州比赛
美高梅mgm的学生们在两项比赛中都获得了金牌 & 在韦尔斯维尔阿尔弗雷德州立大学举行的纽约州技能竞赛中，糕点和烹饪艺术类别, 3月24日纽约.

2018年3月

酒店业领袖劳伦斯·盖勒在美高梅mgm毕业典礼上讲话
劳伦斯·盖勒, 豪华酒店投资和管理公司盖勒资本(Geller Capital)董事长, 3月23日，他在美国美高梅mgm(CIA)纽约校区发表了毕业演讲.

奥吉去了……
美高梅mgm的奥吉奖™仪式-学院的领导奖活动-是美高梅mgm最大的年度筹款计划.

墨西哥糖果管理局选秀Gerson向CIA毕业生发表讲话
选秀Gerson, 他毕业于美高梅mgm，是国内研究墨西哥甜点的权威之一, 3月2日的毕业典礼演讲人是在她的母校吗.

2018年2月

看在上帝的份上
美国美高梅mgm(CIA)最近与朝日啤酒公司(Asahi Shuzo Co .)签署了一项具有里程碑意义的协议.有限公司.是世界知名的大赛高级君脉大清酒的生产商.

可持续发展管理局巴顿·西弗在毕业典礼上发表主旨演讲
可持续海鲜创新者和食品政策影响者巴顿·西弗于2月11日回到母校. 在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表演讲.

美高梅mgm举办黑人历史月讨论非裔美国厨师
为纪念黑人历史月，美高梅mgm举行了为期一个月的一系列活动，并于周二举行了两场向公众开放的小组讨论, 2月27日.

海鲜可持续发展管理局巴顿·西维尔将在美高梅mgm举行签售会
可持续海鲜创新者和食品政策影响者巴顿·西弗周五回到母校, 2月9日在海德公园的美高梅mgm签售会, NY.

2018年1月

新的美高梅mgm纪录片探索泰国的食物
美高梅mgm介绍了其世界烹饪艺术视频系列的最新部分，重点关注泰国美食, 现在是在线流媒体.

美高梅mgm毕业生，经营大型度假村 & 邮轮食品业务开始营业
约翰Suley, 大灰狼度假村餐饮部副总裁, 1月19日，他在美国美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

美高梅mgm在Copia增加了新的课程，季节性主题到冬季阵容
中情局在科皮亚, 纳帕谷的终极目的地, 是否将新课程和季节性主题引入教学日程.

美高梅mgm、食品 & WINE团队将于2月推出教育节系列
美国美高梅mgm今天宣布将与时代公司合作.的食物 & WINE将为全国各地的美食爱好者举办一系列节日活动.

刚出炉的
开业18年后, 美国美高梅mgm屡获殊荣的苹果派面包店今天重新开张，重新设计了一个漂亮的空间.

2017年12月

第三代圣安东尼奥厨师向美高梅mgm毕业生讲话
带有科特斯, 圣安东尼奥La Familia Cortez餐厅项目经理, 12月20日，他在美国美高梅mgm圣安东尼奥校区的毕业典礼上发表了演讲.

北加州顶级法国厨师在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
罗兰Passot, 他是北加州几家著名法国餐厅的主厨和老板, 在圣格雷斯通的美高梅mgm毕业典礼上发表演讲. 12月20日，加州海伦娜.

纽约美食创新者Joe Gurrera对CIA毕业生讲话
12月20日，乔·古雷拉在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上向该校副学士毕业生发表讲话.

安东尼·波登获得中情局荣誉博士学位
厨师兼电视名人安东尼·波登在他母校的毕业典礼上发表了主题演讲, 美国美高梅mgm, 12月19日.

洋基体育场特许经营权返回母校
C.T. 不错的, 传奇酒店东区副总裁, 12月1日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上向该校毕业生发表了讲话.

《美高梅mgm》
在秋季学期的课程中, 美国美高梅mgm食品历史课的学生一直在研究并策划一个面向公众的博物馆展览.

食客领袖:CIA毕业生拥有纽约市年度最佳餐厅
本周，2017年纽约食客奖揭晓, 美高梅mgm的两名校友掌管着这座城市的年度餐厅.

美高梅mgm选举理查德·梅泽尔为董事会主席
备受推崇的食品行业高管理查德. 梅泽尔当选为第19任中情局主席

2017年11月

CIA毕业生将领导美国.S. 博古斯金杯金牌的卫冕
美国美高梅mgm的毕业生将在2017年金球奖上捍卫美国获得的金牌, 世界上最负盛名的美食大赛.

美高梅mgm学生获得2019年代表美国队的机会
美国美高梅mgm的一名学生赢得了在拉斯维加斯举行的Ment 'or Commis竞赛, NV, 赢得了与2019年美国国家队一起参加里昂博古斯金杯的机会, 法国.

山姆·哈森在毕业典礼上发表演讲
11月10日，在美国美高梅mgm(CIA)纽约校区举行的毕业典礼上，纽约著名厨师山姆·哈森(Sam Hazen)担任主旨演讲嘉宾.

中情局帮助圣安东尼奥获得联合国教科文组织认定
联合国教科文组织本周将圣安东尼奥命名为“创意美食之城”, 美高梅mgm在帮助圣安东尼奥获得这一称号方面发挥了重要作用.

2017年10月

诺玛联合创始人克劳斯·迈耶向CIA毕业生发表演讲
10月20日，在美国美高梅mgm纽约校区举行的毕业典礼上，世界著名的餐馆老板和烹饪企业家克劳斯·梅耶向该校毕业生发表了讲话.

美高梅mgm学生本周末帮助清洁他们的社区
20日上午，美高梅mgm的200多名学生聚集在海德公园和波基普西一带, 10月21日是学院第一个社区外展日.

美高梅mgm以日本之行开始了第二年的高级日本料理课程
美国美高梅mgm, 与三得利集团合作, 该学院在纽约校区开设了第二年的“高级烹饪:日本料理”课程.

多好的概念啊! 美高梅mgm校友和受托人荣获餐厅款待
CIA在《美高梅mgm》杂志最新的美国“25个最具影响力的多概念运营商”名单中有很好的代表.

比如(手工)奶酪! 《美高梅官方网站》推广新的美高梅mgm食物摄影和造型课程
美高梅mgm在该学院2018年的课程中增加了食物摄影和食物造型，《美高梅官方网站》也注意到了这一点.

著名餐厅女商人对美高梅mgm毕业生讲话
Cheryl Henry, Ruth 's Hospitality Group, Inc .总裁兼首席运营官., 9月29日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上向该校毕业生发表了讲话.

圣安东尼奥厨师/餐馆老板杰森·达迪对美高梅mgm毕业生讲话
杰森的爸爸, 他是圣安东尼奥几家餐厅的大厨和合伙人, 餐车, 还有一家餐饮公司, 9月8日，他在美国美高梅mgm圣安东尼奥校区的毕业典礼上发表了演讲.

U.S. 巴斯克烹饪纪录片首映将在美高梅mgm举行
十月，巴斯克美食将在美国烹饪学院的大银幕上上演.

2017年9月

拉丁美食峰会聚焦波多黎各，多米尼加和古巴的食物 & 文化
加勒比海的品味和文化将于10月18日至21日在圣安东尼奥庆祝.

世界著名厨师Jean-Georges Vongerichten向美高梅mgm毕业生致辞
主厨Jean-Georges Vongerichten在美国烹饪学院的毕业典礼上致辞, 9月13日新加坡.

CIA在Copia首次举办秋季作家系列活动
CIA在Copia举办了一系列的烹饪书签名会、演示和讲座.

S.F. 厨师马修·多兰告诉美高梅mgm毕业生:这是关于欢迎
马修·多兰, 旧金山著名餐厅二十五Lusk和Tap的行政总厨和合伙人(415), 在圣格雷斯通的美高梅mgm毕业典礼上发表演讲. 9月8日，加州海伦娜.

纽约餐馆老板重返母校
本Daitz, 他是越南三明治店Num Pang的共同所有人，也是the Vanderbilt和Brooklyn Bangers的管理合伙人, 9月8日在美高梅mgm纽约校区举行的毕业典礼上的主讲人是谁.

五名CIA毕业生赢得“美味”奖
美高梅mgm的五位毕业生在最新的颁奖晚会上获得了荣誉，以表彰美国最好的食物和饮料.

寻找下一个大创意——重新思考食物
食物、科技和设计每天都与我们每个人的生活息息相关. 而且，这三者之间的联系正变得更加紧密.

美国美高梅mgm拥有“最佳大学网站”
据一家知情机构称，中情局的网站是美国所有大学中最好的.

美高梅mgm推出成人学位完成计划
对于转行者和大学生来说，在餐饮行业找到一份有回报的职业之路变得越来越短了.

2017年8月

美高梅mgm和普拉特研究所合作大学课程
纽约的两所大学正联手将“艺术”融入烹饪艺术.

U.S. 开放厨师在国家电视台上提供他最喜欢的菜
中情局对他的校友埃德·布朗(Ed Brown)来说是个不错的选择.S. 网球公开赛开始，布朗大厨将在周二NBC的《美高梅官方网站》上亮相.8月. 29个分享食谱，观众会喜欢的.

CIA毕业生是U.S. 年度最佳厨师
美高梅mgm的毕业生是美国最好的厨师, 根据美国烹饪联合会.

CIA在Copia添加艺术 & 娱乐活动的节目安排
CIA在Copia的夏秋两季安排了一系列的音乐节目, 艺术, 购物, 还有各种口味和价位的餐饮活动.

美高梅mgm在Copia欢迎新的餐厅总监和行政总厨:Polly lappeto
美高梅mgm宣布波莉·勒皮托为美高梅mgm在Copia餐厅的新主管和美高梅mgmCopia餐厅的行政总厨.

清水事件的厨师们展示哈德逊山谷的种植者和厨师
哈德逊河单船克利尔沃特宣布今年第二届年度克利尔沃特厨师烹饪活动将于周日举行, 9月. 下午4点17分.m. 在纽约海德公园的美高梅mgm工作.

举起你的酒杯:美高梅mgm的啤酒厂在纽约州精酿啤酒比赛中获得银奖
美高梅mgm的啤酒厂在品味纽约州长杯精酿啤酒比赛中获得了银奖, 上个周末在罗切斯特举行的.

名厨顾问对美高梅mgm副学士毕业生讲话
在美高梅mgm纽约校区的两场毕业典礼上, 163名新毕业生在令人兴奋的食品行业开始了他们的职业生涯.

美高梅mgm在Copia增加秋季课程
美高梅mgm在Copia很高兴在其教学日历中添加新的课程格式和季节性主题.

2017年7月

品酒展使葡萄酒成为CIA在Copia的焦点
美国美高梅mgm在Copia很高兴地介绍它的品酒展示-一个互动和身临其境的品酒体验，以纳帕谷和其他地区的酒庄为特色.

烹饪一个国家:移民和美国的饮食方式
在这学期的课程中, 美国美高梅mgm食品历史课的学生一直在研究并策划一个面向公众的博物馆展览.

纽约市最好的厨师之一米西·罗宾斯向美高梅mgm毕业生发表讲话
小姐罗宾斯, 布鲁克林北威廉斯堡社区Lilia餐厅的行政总厨兼老板, 7月7日在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上演讲的是谁.

美高梅mgm局长在传统广播节目中亮相
尽管他自2001年以来一直执掌中情局, 蒂姆·瑞安(Tim Ryan)并没有打算成为总统.

2017年6月

菜单的变化®五年
第五届变革领袖菜单年度峰会于6月20日开幕，回顾了该计划迄今为止所取得的成就.

首届托马斯·凯勒高尔夫精英赛为美高梅mgm学生奖学金筹集了50万美元
世界一流的烹饪学院和厨师托马斯·凯勒最近共同筹集了500多美元,学生奖学金.

食品服务的植物未来:菜单变革®年度报告发布
2017年变革菜单年度报告今日在第五届变革菜单年度领导力峰会上由该倡议的两个咨询委员会主席发布.

广受赞誉的纽约餐馆老板回到美高梅mgm
托马斯•卡特, 世界上最好的餐厅之一的合伙人, 6月16日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

无过敏原餐饮绿洲来到美高梅mgm
在CIA的所有课程中, 现在有一个为食物过敏的学生准备的绿洲.

纽约顶级西班牙餐厅的厨师回到母校
亚历克斯Raij, 他是纽约米其林星级餐厅La Vara和其他三家西班牙地方餐厅的主厨和共同所有人, 他是5月26日在美高梅mgm纽约校区毕业典礼上的演讲人吗.

2017年5月

美高梅mgm上了国家电视台
上周末，超过600万电视观众了解了“中情局的成功秘诀”, 当时哥伦比亚广播公司制作了一个关于中情局的专题节目.

美高梅mgm毕业生把食物垃圾变成电视节目
不要扔掉那些食物残渣，也不要换台. Joel Gamoran是08届的主持人 & FYI有线电视网一档新烹饪节目的执行制片人.

美高梅mgm举办获奖的气候变化电影放映
作为他们大学生活的一部分, 美高梅mgm的学生面临的挑战是考虑影响他们未来的全球问题.

美高梅mgm开设了新的酒店管理理学学士学位
有抱负的厨师可以在任何时候登记，他们喜欢在美高梅mgm创新的理学学士(BS)酒店管理.

新烹饪纪录片探索台湾美食
从台北充满活力的夜市, 到Andre Chiang 's RAW餐厅的超现代菜单, 美高梅mgm推出了最新系列纪录片《美高梅mgm》, 台湾.

纽约餐馆老板兼慈善家Angelo Vivolo是美高梅mgm毕业典礼的主题演讲嘉宾
美高梅mgm的毕业生在安吉洛·维沃洛, 他是纽约市维沃罗餐厅集团的老板, 5月5日，他在学院纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

以戈雅食品命名的CIA厨房
戈雅公司总裁Robert Unanue, 公司创始人孙子, 在美国美高梅mgm奉献美国厨房的戈雅美食，并宣布公司将继续为学生捐赠戈雅产品.

蝉联网球冠军
在一场激动人心的比赛中, 钢铁队在最后四场比赛中以5:4反败为的比分战胜了伯克利大学队.

给妈妈、爸爸和毕业生的美食礼物
收礼人是否为母亲, 一个父亲, 或者是刚毕业的毕业生, 美国烹饪学院(CIA)在Copia有适合每个人的东西.

五名CIA校友 & 一位前教练在2017年詹姆斯比尔德奖上大获全胜
5月1日，詹姆斯·比尔德厨师奖和餐厅奖在芝加哥举行, 2017; and the Book, 广播, 和新闻奖于四月底在纽约揭晓.

2017年4月

美高梅mgm在科皮亚圆形剧场命名，以纪念杰克逊家族葡萄酒
位于科皮亚的美国烹饪学院的露天剧场将被命名为杰克逊家族葡萄酒露天剧场.

“泰坦三人组”荣获2017年美高梅mgm领导奖
4月19日，美国美高梅mgm(CIA)在纽约美国自然历史博物馆的米尔斯坦海洋生物馆举行了年度领袖奖颁奖活动.

食物 & 《美高梅官方网站》将两名CIA毕业生评为美国最佳新厨师
制作食物 & 葡萄酒最佳新厨师榜单通常预示着烹饪界将有更伟大的事情发生. 该杂志的2017届毕业生中包括两名CIA毕业生.

广受赞誉的甜甜圈制造者和海军老兵向美高梅mgm毕业生致辞
卡迈勒·格兰特2004年毕业于美国美高梅mgm纽约分校.S. 海军退伍军人, 4月13日，他在母校圣安东尼奥分校的毕业典礼上发表了演讲.

Altamarea的迈克尔•白向CIA毕业生致辞
迈克尔•白, 纽约Altamarea集团的厨师和老板, 4月13日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了主旨演讲.

认证厨师罗伯特·曼库索90告诉美高梅mgm毕业生，他们的教育才刚刚开始
中央军委主席罗伯特·曼库索在圣格雷斯通美高梅mgm毕业典礼上发表了主旨演讲. 4月13日，加州海伦娜.

半月剧院以死胡同结束十周年纪念季
约翰·卡里亚尼(John Cariani)执导的《美高梅官方网站》(culde -sac)将于周六上映，三对郊区夫妇绝望地试图过上完美幸福的生活, 4月29日，半月剧院.

花生酱和果冻的慈善事业
虽然美高梅mgm的学生通常以准备美食而闻名, 这是最近制备的简单PB&这引起了社区中许多人的赞赏.

美高梅mgm启发新的“用扁豆烹饪”视频系列
任何餐饮领域的厨师都可以从美国烹饪学院的一系列新视频演示中找到灵感.

甜蜜的 & 咸味:文化历史的味道
在2017年春季学期的课程中，大三学生 & 美高梅mgm食品历史班的高年级学生一直在研究 & 为公众策划博物馆展览.

第一批学生获得新的CIA葡萄酒 & 饮料专业毕业证书
美国美高梅mgm新开设的葡萄酒和饮料研究生证书课程的首届班有19名学生最近完成了学业.

冉冉升起的厨师向美高梅mgm毕业生致辞
布莱斯·舒曼，2015年食品奖得主 & 葡萄酒最佳新厨师和明星厨师.纽约冉冉升起的新星大厨, 他于3月24日在美高梅mgm纽约校区向该校毕业生发表了讲话.

2017年3月

北荷兰交响乐团将在美高梅mgm演出“美国歌会”音乐会
皮特·西格和哈德逊河是NDSO周六“美国歌会”音乐会的焦点., 4月. 晚上8点22分.m. 在美高梅mgm的万豪大厦里.

半月剧院呈献，你的，安妮在美高梅mgm
今年春天, 半月剧院将上演根据安妮·弗兰克日记改编的话剧《美高梅官方网站》, 安妮在美高梅mgm的万豪大厦.

美高梅mgm教官的食谱赢得了久负盛名的奖项
美国美高梅mgm(CIA)的一名教员因其新出版的儿童食谱获得了一项享有盛誉的奖项.

三届胡子半决赛选手在CIA毕业典礼上发表演讲
尼古拉斯·埃尔, 费城广受好评的劳雷尔餐厅的主厨和老板, 他于3月3日在该学院纽约校区向美高梅mgm毕业班发表讲话.

2017年2月

半月剧院在美高梅mgm上演歌舞表演《美高梅官方网站》
半月剧院, 哈德逊河谷地区的专业戏剧公司, 本周六将继续庆祝2017年第10季, 3月4日.

美高梅mgm在2017年领导奖上表彰“泰坦三人组”
在2016年的领导力颁奖晚会上，她为学生奖学金筹集了创纪录的100万美元, 美高梅mgm对今年的活动寄予厚望.

邮政路啤酒屋在美高梅mgm开业
美国美高梅mgm宣布，美高梅mgm餐厅集团在海德公园开设了最新的餐厅, 纽约大学.

纽曼公司CEO对CIA毕业生讲话
Michael McGrath, Newman 's Own, Inc .首席执行官.2月10日，他在美国美高梅mgm(CIA)纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

美高梅mgm在新的机器人创新努力合作
美国.S. 美国国防部向一个国家公私伙伴关系项目拨款8000万美元，美高梅mgm是其中的合作成员.

美高梅mgm在Copia宣布盛大开幕庆典:2017年2月18日至19日
美高梅mgm在Copia，很高兴邀请游客参加周六的盛大开幕庆典.2月. 2月18日和2月19日星期日.

美高梅mgm推出新的西瓜视频系列在线学习体验
美国美高梅mgm(CIA)推出了一系列新的食谱演示视频，任何餐饮场所的厨师都能从中找到灵感.

2017年1月

美国美高梅mgm局长再次被评为食品界最有影响力的人之一
这已经是过去四年里第三次了. 美国美高梅mgm(CIA)局长蒂姆·瑞安(Tim Ryan)入选《美高梅mgm》(national Restaurant News)“全美餐厅新闻50强”.”

厨师兼餐馆老板特伦斯·布伦南在美高梅mgm发表毕业典礼演讲
特伦斯布伦南, 比肯圆屋餐厅的行政总厨, NY, 1月20日在美高梅mgm纽约校区举行的毕业典礼上，他是主讲人吗.

Nao拉丁美食酒吧举办晚宴与阿根廷酒庄Bodega哥伦比亚
美国美高梅mgm在圣安东尼奥的Nao拉丁美食酒吧将与传奇的阿根廷酒庄Bodega colom举办一场独家晚宴和教育研讨会.

盖特豪斯餐厅在格雷斯通的美高梅mgm开业
格雷斯通的中情局在其位于圣路易斯市的历史建筑中开设了Gatehouse餐厅. 海伦娜，1月21日星期六.

2017年，半月剧院在美高梅mgm大放异彩
半月剧院, 哈德逊河谷地区的专业戏剧公司, 2017年继续庆祝其十周年庆.

百老汇明星克雷格·舒尔曼来到美高梅mgm
克雷格·舒尔曼, 被广泛认为是百老汇界最杰出的天才之一, 是世界上唯一一个在安德鲁·劳埃德·韦伯的《美高梅官方网站》中饰演魅影的演员吗, 《美高梅mgm》里的冉阿让, 以及《美高梅mgm》的主角 & 海德.

CIA Copia的餐厅现在开始营业
美国烹饪学院(CIA), 世界一流的烹饪学院, 今天宣布CIA Copia餐厅正式开业.

四名CIA毕业生被《美高梅mgm》评为摇滚明星厨师
根据一首经典摇滚歌曲, 当你的照片出现在《美高梅mgm》杂志上时，你就知道你成功了.”

2016年12月

克里斯托弗·科斯托在美高梅mgm毕业典礼上讲话
克里斯托弗Kostow, 梅多伍德餐厅著名的行政总厨, 在圣路易斯市格雷斯通的美高梅mgm毕业典礼上发表主旨演讲. 加州海伦娜，12月21日.

作家兼烹饪顾问乔迪·艾迪对美高梅mgm毕业生讲话
食谱作者, 美食博客, 烹饪顾问乔迪·艾迪是美高梅mgm的主旨发言人, 12月21日在圣安东尼奥举行毕业典礼.

McIlhenny首席执行官为CIA学士毕业典礼带来热议
在美高梅mgm纽约校区的两场毕业典礼上, 175名新毕业生在令人兴奋的食品界开始了自己的职业生涯.

CIA学生是美国第一.S. 获日本政府特别证书者
美国美高梅mgm的9名学生成为第一批在国外获得日本料理烹饪技能认证的美国人.

肚子里的火:围坐在灶台和餐桌旁的文化时刻
在2016年秋季学期的课程, 美国美高梅mgm食品历史班的大三和大四学生一直在研究并策划一个面向公众的博物馆展览.

餐厅协会首席执行官迪克·卡塔尼向美高梅mgm毕业生发表讲话
迪克Cattani, 餐厅协会的首席执行官, 12月2日，他在美国美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

2016年11月

三届胡子候选人回归母校
芯片史密斯, 纽约Simone餐厅的行政总厨和合伙人, 11月11日在美国烹饪学院纽约校区的毕业演讲嘉宾是谁.

重新思考食品®与会者品尝未来
11月4日至6日，350多名嘉宾出席了在Greystone举行的第三届年度reThink 食物®会议.

美国美高梅mgm的学生在纽约享受意大利美食和葡萄酒日
11月20日，来自美国烹饪学院的32名学生将在纽约市用一天的时间学习正宗的意大利美食和葡萄酒.

美高梅mgm炙手可热的歌舞表演:玛丽·泰斯塔 & 迈克尔Starobin
半月剧院(HMT)将于周五呈现获奖的百老汇轰动人物玛丽·泰斯塔和迈克尔·斯塔罗宾, 11月18日及星期六, 11月19日晚7:30.m. 在美国烹饪学院(CIA)的万豪馆.

美国美高梅mgm推出了“手工啤酒”.com啤酒 & “美食课程”在线学习体验
美国烹饪学院(CIA)提供了一个令人兴奋的新在线课程——“工艺啤酒”.com啤酒 & 美食课程”——可在ciapro厨师找到.com/beerandfood.

2016年10月

半月剧院宣布其2016-17年度十周年演出季
半月剧院将于2016-17年庆祝其成立10周年，并将展示备受赞誉的戏剧中的轰动艺术家, 音乐剧和歌舞表演将把百老汇的激情带到哈德逊河谷.

东北地区最佳厨师向美高梅mgm毕业生发表演讲
Zakary Pelaccio, 2016年詹姆斯·比尔德基金会最佳厨师奖得主:东北, 10月21日，她在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

CIA将于2016年11月中旬在Copia开业
11月中旬，世界一流的烹饪学院在Copia正式开设了美国烹饪学院(CIA).

Arriba El Sur将向公众开放激动人心的活动
Arriba El Sur期间发生的几个激动人心的事件, 美国烹饪学院的标志性拉丁峰会, 对公众开放吗.

著名波士顿厨师/餐厅老板肯·奥林杰在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
肯打鼾, 波士顿几家顶级餐厅的行政总厨和老板, 9月30日，他回到母校，在美国烹饪学院纽约校区发表毕业典礼演讲.

纳帕谷葡萄酒商承诺在Copia向中情局提供100万美元
纳帕谷葡萄酒商(NVV)加入了世界一流的烹饪学院，承诺在10年内提供100万美元支持美国烹饪学院(CIA)在纳帕的新校区.

2016年9月

美国美高梅mgm在首届味觉演讲会上获奖 & 喝奖
美国烹饪学院(Culinary Institute of America)是最新的获奖者, 最时髦的颁奖之夜表彰最好的食物和饮料.

美高梅mgm推出Brew U，啤酒爱好者和教育节
美国烹饪学院(Culinary Institute of America)将于周六下午举办首届年度“Brew U”, 10月8日, 2016年，在美高梅mgm海德公园校园的鸡蛋和学生公共场所.

新加坡酒店/餐厅老板在CIA毕业典礼上发表主题演讲
陆似鹏, 未上市收藏的创始人和主管, 9月15日，他在美国烹饪学院的毕业典礼上发表了演讲.

第一次你.S. 博古斯金奖得主发表毕业演讲
菲利普Tessier, 他曾带领美国队在2015年的博古斯·金杯上获得银牌, 在圣路易斯市格雷斯通的美国烹饪学院的毕业典礼上发表了演讲. 9月9日，加州海伦娜.

美国美高梅mgm推出先进日本料理计划
美国烹饪学院秋季学期的课程列表中加入了对日本美食和文化的创新沉浸. 高级烹饪:日本料理是对日本风味的多方面发现, 技术, 还有饮食文化.

美高梅mgm和麻省理工学院媒体实验室宣布第三届年度食品反思会议
由美国烹饪学院和麻省理工学院媒体实验室联合发起的第三届年度“反思食品”会议将于11月4日至6日在纳帕谷的格雷斯通美高梅mgm举行.

Blue Apron联合创始人重返中情局
上周五，美国一位顶尖的年轻企业家回到了他的母校, 9月9日, 在毕业典礼上致辞.

扩大拉丁峰会将在美高梅mgm举行
美国烹饪学院激动地宣布，阿里巴·艾尔·苏尔, 从周三开始，为期四天的庆祝阿根廷和智利美食和葡萄酒的节日, 10月26日至周六, 10月29日.

中情局给纳帕带来100多个工作岗位
美国烹饪学院(CIA)将在其新址举办一场招聘会, 美国科皮亚烹饪学院, 下周将招聘100名员工，为纳帕市带来大量新工作岗位.

2016年8月

咨询部门推出新网站，帮助食品企业利用中情局情报
世界顶级烹饪学院的咨询部门推出了一个新网站.

CIA将推出意大利美食浓缩计划
在美国烹饪学院学习的未来厨师和食品商业领袖现在可以沉浸在意大利美食和文化的学术集中，包括为期15周的意大利学习之旅.

哈德逊河单桅帆船克利尔沃特公司推出克利尔沃特厨师
哈德逊河克利尔沃特帆船俱乐部宣布克利尔沃特的大厨, 哈德逊谷顶尖厨师的新合作, 美国烹饪学院(CIA), 和清水, 旨在传播涉及可持续性和食品伦理的关键问题的意识, 以及它与哈德逊河谷流域的关系.

有多瑞典:CIA毕业生从Aquavit老板ha kan Swahn那里听到的
在美国烹饪学院纽约校区的两场毕业典礼上, 198名新毕业生在令人兴奋的食品界开始了自己的职业生涯.

2016年7月

未来的CIA学生赢得SkillsUSA烹饪和烘焙比赛
在路易斯维尔举行的2016年SkillsUSA全国锦标赛上，在美国烹饪学院继续学习的应届高中毕业生赢得了烹饪艺术和商业烘焙两项大奖, 六月底的KY.

F&美国一些最著名餐厅和度假村的高管向美高梅mgm毕业生致辞
萨巴托Sagaria, 联合广场酒店集团(USHG)首席餐厅官, 是7月8日在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼演讲嘉宾吗.

2016年6月

法国万岁! 7月14日，在美国美高梅mgm的Bocuse餐厅
周四，在博古斯餐厅举办一场特别的午餐活动，庆祝法国国庆节, 7月14日, 2016年美国烹饪学院(CIA), 在海德公园, NY.

2015年美国最佳新餐厅主厨.S. CIA毕业生演讲
马库斯·格洛克, 谁在纽约的bastard餐厅赢得了去年的詹姆斯比尔德基金会最佳新餐厅奖, 是6月17日在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼演讲嘉宾吗.

美国美高梅mgm管理专业毕业生对全球50家最佳餐厅榜单产生重大影响
美国烹饪学院的学士学位毕业生在2016年全球50家最佳餐厅名单中占据突出地位, 本周公布.

2016年菜单变化年度报告
2016年菜单变化年度报告由美国烹饪学院和哈佛大学联合发布. H. 在第四届年度菜单变革®领导人峰会上, 在美高梅mgm的海德公园举行, 纽约大学.

美高梅mgm宣布猪，品脱， & 斯”
7月16日，在海德公园的美国烹饪学院(CIA)，将有一个难得的机会体验独特的烹饪风格.

菜单的变化:改变的创造者，现场或在线
第四年, 400多名高管, 专家, 以及食品领域的创新者, 餐饮服务, 健康和营养, 和可持续发展将在“变革菜单”(Menus of Change®)领导人峰会上汇聚一堂, 由美国烹饪学院和哈佛大学T. H. 陈公共卫生学院.

Dirt Candy的阿曼达·科恩在美高梅mgm的毕业典礼上发表演讲
阿曼达·科恩, 他是纽约市屡获殊荣的Dirt Candy餐厅的主厨和老板, 是5月27日美国烹饪学院毕业典礼的演讲嘉宾吗.

2016年5月

活动人士将在美高梅mgm就餐馆的劳工做法发表演讲
餐饮业劳工活动家萨鲁·贾亚拉曼将于周四在美国烹饪学院发表演讲, 6月9日.

美国美高梅mgm庆祝成立70周年
美国烹饪学院——这所在世界各地培养了数千名烹饪领袖的学院——正在庆祝70年的卓越教育.

CIA举办侍酒师峰会
4月24日至26日，位于Greystone的美国烹饪学院(Culinary Institute of America)举办了第二届年度CIA侍酒师峰会.

美国美高梅mgm要求厨师重新考虑菜单上的“蛋白质组合”
作为促进健康的持续努力的一部分, 更可持续的食物选择, 美国美高梅mgm今天公布了两份以证据为基础的文件，要求厨师和餐饮服务专业人士重新构想动植物蛋白在美国菜单上的传统角色:蛋白质翻转和蛋白质扮演.

农民李·琼斯在美高梅mgm的毕业典礼上发表演讲
5月6日，可持续农业先驱农民李·琼斯在美国烹饪学院纽约校区向毕业生发表讲话.

近200人在两场典礼上从美国烹饪学院毕业
在美国烹饪学院纽约校区的两场毕业典礼上, 198名新毕业生在令人兴奋的食品界开始了自己的职业生涯.

一场售罄的聚会在2016年美高梅mgm领导奖上庆祝纽约餐饮传奇
4月28日，美国烹饪学院在纽约市美国自然历史博物馆的米尔斯坦海洋生物大厅举行了年度领导奖活动.

2016年4月

酒馆在美国赏金打开了一个新的面貌
在美国屡获殊荣的美国赏金餐厅烹饪学院的休息室进行了翻新，以创建美国赏金的酒馆.

创意和社区在风味世界:着火
第18届世界风味®国际会议和节日的主题, 着火了, 开始重燃烹饪热情, 点燃创造力的火焰, 激发不同文化的余烬，激发创新.

休斯顿著名厨师余宇霆在美国美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
Justin Yu，行政总厨，Oxheart和Public Services 酒的合伙人 & 休斯顿的威士忌, 是美国烹饪学院毕业典礼上的主讲人吗, 4月15日在圣安东尼奥.

Edlong乳业科技为美国美高梅mgm烹饪科学专业学生提供奖学金
Edlong乳业科技, 总部位于芝加哥的全球乳制品香精和配料设计和制造商, IL, 为美国烹饪学院提供了一份重要的礼物，以培养未来的风味科学家.

中情局在圣安东尼奥庆祝成立10周年
今年是美国烹饪学院在圣安东尼奥历史珍珠校区成立10周年.

美国烹饪学院将这一天献给丹尼·迈耶和联合广场酒店集团
而不是参加他们平常的烹饪, 烘焙和糕点, 管理, 科学, 4月11日的文科课程, 美国烹饪学院的学生们为纽约市著名的餐馆老板丹尼·迈耶度过了独一无二的一天.

The Melt首席执行官乔纳森·卡普兰在美国烹饪学院告诉毕业生“要有远大的梦想”
乔纳森卡普兰, The Melt的创始人兼首席执行官, 在圣路易斯市格雷斯通的美国烹饪学院的毕业典礼上发表了演讲. 他建议获得副学士学位的人把自己的职业目标定得高一些.

圣安东尼奥高中学生争夺美国烹饪学院的奖学金
来自圣安东尼奥地区三所高中的学生将在周六的美国烹饪学院烹饪大赛上竞争奖学金, 4月16日.

美国美高梅mgm推出“不可思议的可食用鸡蛋”在线学习体验
美国烹饪学院(CIA)提供了一门免费的在线学习课程——“不可思议的可食用鸡蛋”——现在可以在网上学习了.

Copia是Oxbow学校访问艺术家系列讲座的新家
Copia的美国烹饪学院是Oxbow学校访问艺术家系列讲座的新主办地点.

2016年3月

肯·哈利迪对美高梅mgm两个项目的毕业生发表讲话
肯·哈利迪, 圣安东尼奥银投公司的前首席执行官, TX, 3月24日，他在圣格雷斯通美国烹饪学院葡萄酒和饮料速成课程和烹饪艺术速成课程毕业典礼上发表了主旨演讲. 海伦娜,.

美食供应商阿丽亚娜Daguin在美国烹饪学院对毕业生讲话
阿丽亚娜Daguin, 美食供应商达达尼昂的老板兼首席执行官, 3月24日，他在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表了主旨演讲.

美高梅mgm推出新的土耳其视频系列在线学习体验
美国烹饪学院提出了一个新的, 免费视频系列所有关于世界风味的土耳其-现在可用.

北荷兰交响乐团将于4月2日首演哈德逊河上的人行道
北荷兰交响乐团以首演《美高梅mgm》庆祝其成立十周年, 由国家交响乐团委托本·库特纳创作的原创交响乐作品, 24岁的纽约作曲家.

美国烹饪学院在海鲜采购方面接近完全可持续性
作为世界一流的烹饪学院, 美国烹饪学院努力成为负责任的环境管理者，并向其学生——食品行业未来的思想领袖和决策者——灌输可持续发展的重要性.

美国美高梅mgm推出“流行番茄:新鲜口味和新食谱”在线学习体验
美国烹饪学院提供免费的在线学习课程, 《美高梅mgm》,"现在可用".

美国烹饪学院的“抽样”课程让美食爱好者进入厨房
圣安东尼奥地区的美食爱好者一直在考虑参加美国烹饪学院的烹饪课程，现在他们有了一个“体验”这种体验的绝佳机会.

厨师詹姆斯·肯特回到博古斯金奖美国胜利现场
詹姆斯肯特, 纽约NoMad餐厅的行政总厨, 是3月4日在美国烹饪学院纽约校区的毕业演讲嘉宾吗. In 2010, 在麦迪逊公园11号餐厅当厨师, 肯特厨师赢得了在美高梅mgm举行的美国Bocuse d 'Or决赛.

美高梅mgm将举办慈善活动，支持山谷大火受害者
美国烹饪学院(Culinary Institute of America at Greystone)将于周日举办一场葡萄酒品尝和拍卖活动, 3月20日, 其收益将专门用于帮助去年9月山谷大火的受灾者.

半月剧院的第六届年度十分钟戏剧节庆祝“品尝菜单”在美高梅mgm, 3月11 - 12
半月剧院将于3月11日至12日在美国烹饪学院美丽的万豪馆举办第六届年度十分钟戏剧节.

美国美高梅mgm推出“鲜味意大利语怎么说??在线学习体验
美国烹饪学院提供了一个免费的在线学习课程——“鲜味如何用意大利语说”?“现在可用.

3月9日，美国烹饪学院宣布回归受欢迎的CIA烘焙咖啡馆
位于圣安东尼奥的美国烹饪学院激动地宣布，受欢迎的CIA烘焙咖啡馆将于周三重返珍珠, 3月9日.

ESPN以CIA篮球队为特色的幽默片段
虽然进入四强还不是近在眼前的事, 美国烹饪学院的篮球队最近获得了ESPN的全国认可.

2016年2月

中情局将于3月12日在格雷斯通举办首届牛排会
美国格雷斯通烹饪学院今天宣布，首届牛排节将于周六举行, 3月12日晚6点至9点.m.

康涅狄格餐厅集团创始人在美高梅mgm发表毕业典礼演讲
安迪普福尔茨海姆, Barteca餐饮集团创始人兼首席执行官, 是2月12日美国烹饪学院纽约校区毕业典礼的主讲人吗.

美国烹饪学院和建筑资源集团合作，在纳帕重塑Copia
美国烹饪学院(CIA)任命总部位于旧金山的建筑资源集团(ARG)来监督学院最新设施的设计和重建, 纳帕市的科皮亚旧址, CA.

美国烹饪学院的餐厅再次出现
美高梅mgm餐厅集团宣布在美国烹饪学院海德公园校区重新开放其受欢迎的盘古亚餐厅.

即将在美国烹饪学院举行的讲座探讨了种族主义是否会影响食物的生产和分享
教育家, 农民, 食品正义活动家利亚·彭尼曼将于周三在美国烹饪学院发表关于种族主义和食物的演讲, 2月17日.

管理纽约市顶级新餐厅之一的校友返回美高梅mgm作为毕业演讲嘉宾
埃蒙有效, 他是纽约备受推崇的贝托尼餐厅的总经理, 1月22日，她在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

美国烹饪学院任命招生管理副总裁
美国烹饪学院任命杰奎琳(杰基)·尼隆为学院负责招生管理的副校长.

中情局局长被两家媒体评为2016年食品界最有影响力的人之一
美国烹饪学院院长蒂姆·瑞安被《美高梅mgm》评选为2016年美食界最具影响力的人物之一.

美国烹饪学院, 圣安东尼奥宣布2016年五种特别的弹出式拉丁主题晚餐
美国烹饪学院(CIA)为美食爱好者提供了一个限时的终极机会。, 圣安东尼奥.

2016年1月

美国科皮亚烹饪学院宣布成立查克·威廉姆斯烹饪艺术博物馆
纪念查尔斯E. “查克”威廉姆斯——重塑美国烹饪方式的人，威廉姆斯-索诺玛餐厅背后的梦想家——将成为美国烹饪学院(CIA)在科皮亚的核心人物.

维多利亚时代遇上摇滚 & “当北荷兰交响乐团演奏吉尔伯特、沙利文和安德鲁·劳埃德·韦伯的音乐时”
北荷兰交响乐团将汇集吉尔伯特和沙利文的克制曲调和安德鲁·劳埃德·韦伯的不敬音乐，为英国剧院带来一个戏剧性的夜晚，其中包括歌剧魅影, 埃维塔, 耶稣基督超级巨星, 日本天皇的, 以及《美高梅官方网站》.

2015年12月

CIA圣安东尼奥成功案例重返毕业典礼演讲
圣地亚哥加利西亚, 他是圣安东尼奥Mixtli餐厅和Mezcalería Mixtli餐厅的主厨和共同所有人, 在12月18日对美国烹饪学院的毕业生发表了讲话.

厨师欢迎美高梅mgm毕业生加入校友家庭
马修Accarrino, 她是旧金山SPQR餐厅的行政总厨，1998年毕业于美国烹饪学院, 是12月18日在该学院加州校区的毕业典礼上发表演讲的人吗.

学院和大学领导人召开会议，推进植物向前菜单和食品系统变革的国家研究议程
10月26日, 来自美国各地高校的62名代表齐聚一堂，参加一项开创性倡议的首次峰会:改变大学研究合作计划(MCURC).

邮轮公司总裁在学士学位毕业典礼上致辞
克里斯托弗测前, Seabourn酒店运营副总裁, 12月17日，她在美国烹饪学院纽约校区的学士学位毕业典礼上发表了主题演讲.

著名的糕点厨师多米尼克·安塞尔的克罗纳特™名人演讲毕业生
多米尼克•安塞尔, 甜甜圈热背后的糕点师, 她建议美国烹饪学院的毕业生在这个充满挑战的行业中保持真实的自我.

美高梅mgm的啤酒厂“挖掘”了厨师对艺术的兴趣 & 酿造科学
美国烹饪学院(Culinary Institute of America)推出了首批在校园酿造的三种啤酒，这是该学院新艺术的一部分 & 酿酒科学选修课.

美国烹饪学院学生策划的博物馆展览
作为美国烹饪学院的一个独立研究项目, 一名应用食品研究专业的学生策划了一场食品历史展览. 海德公园的希尔顿图书馆.

James Beard餐厅老板在毕业典礼上发表演讲
凯文·波姆, 芝加哥博卡餐厅集团的联合创始人, 11月24日，他在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上做了特邀演讲.

著名的纽约州酿酒商加入美高梅mgm的啤酒厂
哈奇·库格曼被任命为美高梅mgm“啤酒厂”的首席酿酒师, 这是美国烹饪学院与布鲁克林啤酒厂合作创建的一个新的教育设施.

2015年11月

美国美高梅mgm食品商学院春季课程开始接受报名
食品商学院(FBS), 美国烹饪学院的高管教育中心, 春季课程是否接受报名, 包括它在纽约的首次上市.

现在就预订你的家庭假日出游!
现在就去买电影票，去中情局餐厅预定座位, 动态, 还有快节奏的假日经典改编版!

FOCUS品牌董事长向毕业生发表演讲
史蒂夫Romaniello, 福克斯品牌董事会主席, 11月6日，她在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表了主题演讲.

最新的食品创新在反思食品
More than 350 guests—food industry leaders; academics and innovators in R&D, 技术, and consumer package goods; marketers; and others in related fields—filled 美国烹饪学院 at Greystone November 6–8 for the second annual reThink 食物 conference.

美国烹饪学院的学生慈善活动庆祝啤酒
美国烹饪学院的高年级学生在海德公园的学院校园里为比尔斯干杯, 周六在纽约, 11月14日, 下午6点开始.m.

美国烹饪学院将F.A.V.O.R.
从2015年退伍军人节开始, 那些在美国军队服役的人将获得海德公园美国烹饪学院餐厅的折扣, NY.

Nao拉丁美食酒吧宣布开业，新菜单，并扩大时间
在宣布其招牌餐厅的变化之后, 圣安东尼奥的美国烹饪学院很高兴地宣布Nao拉丁美食酒吧正式重新开业.

美国烹饪学院为科皮亚带来了新生
世界一流的烹饪学院, 美国烹饪学院, 获得了曾经作为美国葡萄酒中心(Copia: American Center for 酒)的建筑和毗邻土地, 纳帕市的美食与艺术.

2015年10月

美国烹饪学院选举乔恩·路德为董事会主席
10月7日，在美国烹饪学院纽约校区举行的董事会会议上，备受推崇的餐饮业高管乔恩·路德当选为第18届董事会主席.

世界上最有影响力的阿拉伯女性之一发表毕业演讲
克里斯汀·阿苏德·斯菲尔, 中东两大餐饮公司的首席执行官, 他于10月16日在美国烹饪学院纽约校区对毕业生发表了讲话.

美国烹饪学院和荷美尔食品公司宣布了16位入选第四届烹饪领导班的厨师
成功的烹饪丰富和创新计划(CEIP), 美国烹饪学院(CIA)与荷美尔食品公司(NYSE: HRL)食品服务部合作，宣布了2016年CEIP班的16名学生.

新加坡餐馆老板Tjioe在CIA毕业典礼上发表主题演讲
安德鲁Tjioe, 新加坡餐饮协会会长，东乐酒楼执行主席有限公司.今年9月，她在美国烹饪学院(the Culinary Institute of America)的毕业典礼上发表了演讲.

高中生在埃利斯技术学院学习食品行业的职业
位于纽约海德公园的美国烹饪学院访问了哈佛大学. 10月5日，康涅狄格州丹尼尔森埃利斯技术高中举行了“与中情局一起教学”活动.

美国烹饪学院和麻省理工学院媒体实验室呈献第二届年度反思食物
美国烹饪学院和麻省理工学院媒体实验室于11月6日至8日在美国美高梅mgm纳帕谷校区联合举办的第二届“反思食品”年度会议旨在解决食品和科技共同面临的复杂问题, 从与消费者建立信任，为未来的变革者提供资金，到供应链的透明度，以及医疗保健对食品和农业的未来影响.

2015年9月

群星活动策划人玛西·布鲁姆对母校毕业生讲话
玛西布卢姆, 玛西布卢姆 Associates的创始人兼首席执行官, 9月25日，她在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表了主题演讲.

美国烹饪学院的商业创新学生推出餐厅概念
9月14日，莱恩达墨西哥快餐概念店开业, 新学期伊始，美国烹饪学院内部创业学术集中的第一堂课就将其商业创新理念付诸实践.

一天三个美国烹饪学院的毕业生
9月4日，美国烹饪学院(Culinary Institute of America)在全美的三个校区授予了烹饪艺术、烘焙和糕点艺术的副学士学位.

2015年8月

美国烹饪学院将上《美高梅mgm》节目
Syfy电视台的热门节目《美高梅mgm》将在新一季中以美国烹饪学院纽约校区为主角.

纽约州历史最悠久的学院消防学院，培养美高梅mgm的RAs
在大学生们秋季学期开学之前, 美国烹饪学院的宿舍生活工作人员接受了防火和灭火的实践培训，目的是保证学生在宿舍的安全.

未来的美高梅mgm学生在SkillsUSA烹饪比赛中获胜
最近在美国烹饪学院继续学习的高中毕业生在2015年SkillsUSA烹饪艺术全国锦标赛中包揽了前三名.

美国烹饪学院和品味纽约宣布夏末和秋季晚餐和爱好者班
美国烹饪学院(CIA)和Taste NY很高兴地宣布一系列特别的餐饮系列活动和课程，为食品和饮料爱好者提供纽约州产品.

来自美高梅mgm-女演员萨顿·福斯特的头条半月剧院新季
半月剧院(HMT), 哈德逊河谷的专业地区剧院, 很高兴宣布继续与美国烹饪学院合作, 其中包括2015年9月至2016年5月一整季的创意戏剧和烹饪节目.

让厨师成名的“超人”人才经理向毕业生发表演讲
7月23日，美国烹饪学院(Culinary Institute of America)的毕业生听到了人们不知道的美食界最重要的名字之一.

光环行政总厨发表毕业演讲
马库斯Gleadow-Ware, 纽约光环餐厅的行政总厨, 是7月24日在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼演讲嘉宾吗.

2015年7月

厨艺大师告诉美高梅mgm圣安东尼奥毕业生，教育是一生的旅程
弗里茨Gitschner, 美国68名认证大厨之一, 在美国烹饪学院的毕业典礼上发表了演讲, 7月2日在圣安东尼奥举行.

毕业生演讲者在快速休闲餐饮中取得成功
奈特阿普曼, Chipotle Mexican Grill和ShopHouse东南亚厨房的烹饪经理, 7月2日，她在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表了主题演讲.

2015年6月

“鸡蛋”在美国烹饪学院孵化
许多大学都在努力使学生用餐更愉快. 但是对于这个国家最挑剔的学生来说，什么才是正确的解决方案呢?

2015年菜单变革年度报告:创新和环保菜单正在兴起, 但消费者的困惑以及气候和水的影响也是如此
2015年变革菜单年度报告在第三届变革菜单®年度领导力峰会上发布, 首次在海德公园举行, 美国烹饪学院纽约校区, 它与哈佛大学T. H. 陈公共卫生学院.

西部最佳厨师在美高梅mgm东海岸校区发表毕业典礼演讲
斯图尔特Brioza, 他是旧金山广受好评的州立鸟类供应餐厅的主厨和老板, 6月12日，她在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表了主题演讲.

内部企业家的改变菜单，现场或在线
第三年, 350多名高管, 专家, 以及食品领域的创新者, 餐饮服务, 健康和福利, 以及营养和环境科学领域的专家将齐聚一堂，参加“变革菜单”领导峰会, 由美国烹饪学院和哈佛大学T. H. 陈公共卫生学院.

2015年5月

半月剧院第五届年度十分钟戏剧节在美国烹饪学院
半月剧院将以第五届年度十分钟戏剧节结束其在美国烹饪学院令人兴奋的首演季.

雅克·潘在毕业典礼上致辞, 获得美国烹饪学院荣誉博士学位
5月22日，著名厨师、电视名人雅克·潘在美国烹饪学院纽约校区发表毕业典礼演讲后，被授予荣誉人文博士学位.

美国烹饪学院和荷美尔食品公司开放第四期烹饪领导力课程的申请
烹饪丰富和创新计划(CEIP)第四班的申请现已开放.

美国烹饪学院任命圣安东尼奥校区新任常务董事
食品和饮料主管费尔南多·萨拉查被任命为美国烹饪学院(CIA)的新任常务董事。, 圣安东尼奥, 6月1日生效.

葡萄酒行业领袖齐聚美国烹饪学院，参加首届侍酒师峰会
美国烹饪学院(Culinary Institute of America)举办了首届CIA侍酒师峰会，130多名侍酒师聚集在位于圣塔尔市的学院格雷斯通校区. 四月底，加州海伦娜.

大西洋鲟鱼雕塑在海德公园校园揭幕
5月13日，在海德公园的美国烹饪学院展出了一个由废旧餐具制成的12英尺高的大西洋鲟鱼雕塑.

庆祝女厨师的星光聚会——2015年美高梅mgm领导奖
4月30日，美国烹饪学院在纽约美国自然历史博物馆的米尔斯坦海洋生物大厅举行了年度领袖奖颁奖典礼.

营养教育美高梅mgm在毕业典礼上致辞
Dr. 谢丽尔Achterberg, 俄亥俄州立大学教育与人类生态学院院长, 5月6日，他在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表了主题演讲.

2015年4月

州长科莫宣布美国烹饪学院成为“品味纽约”计划的教育合作伙伴
州长安德鲁·M. 库莫今天任命美国烹饪学院为Taste NY项目的教育合作伙伴，通过纽约州和该学院之间的合作伙伴关系来促进纽约的食品和饮料行业.

亚洲风味在世界风味博览会上活跃起来
在美国，亚洲口味和技术的趋势呈指数级增长.S. 多年来. 它从来没有像在第17届世界风味®国际会议和节日上那样充满热情和承诺.

湾区餐馆老板兼企业家Pascal Rigo在CIA毕业典礼上致辞
4月17日，餐馆老板兼企业家帕斯卡尔·里戈在位于格雷斯通的美国烹饪学院发表了毕业典礼演讲.

美国美高梅mgm圣安东尼奥分校第一届烘焙和糕点艺术专业毕业生
旧金山Migoya, 烹饪实验室的厨师长和著名的法国洗衣店的前行政糕点师, 在美国烹饪学院的毕业典礼上发表了演讲, 4月17日在圣安东尼奥.

林顿·霍普金斯回到母校
林惇霍普金斯, 1995年毕业于美国烹饪学院，并获得詹姆斯·比尔德基金会奖, 4月17日，他在美高梅mgm纽约校区对98名烹饪艺术、烘焙和糕点艺术副学士学位获得者发表了讲话.

全国餐饮协会主席对学士学位毕业生讲话
杰克·克劳福德, 全国餐饮协会主席, 4月16日，他在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表了学士学位演讲, 2015.

60年前去世的著名耶稣会哲学家皮埃尔·德·夏尔丹被安葬在美国美高梅mgm
在美国烹饪学院的墓地里，一块朴素的墓碑标志着这位20世纪伟大思想家的最后安息之地.

个人如何在养活90亿人口方面发挥作用
面对为地球上不断增长的人口提供足够的食物这一挑战，美国人能做些什么? Gidon Eshel, 博士学位, 将于周二在美国烹饪学院分享他对这个问题的看法, 4月7日.

半月剧院将其独特的旋转在最长的运行音乐剧热门
半月剧院在美国烹饪学院与心爱的经典打开了它的第一个春季季节, 异想天开, 世界上播放时间最长的音乐剧，吸引了世界各地几代观众.

2015年3月

小彼得·蒙达维. 对两个CIA项目的毕业生发表讲话
小彼得·“皮特”·蒙大维., 纳帕谷著名酿酒家族的后裔, 3月27日，他在圣格雷斯通美国烹饪学院葡萄酒和饮料速成课程和烹饪艺术速成课程毕业典礼上发表了主旨演讲. 海伦娜,.

黛布拉Ponzek 84届毕业典礼致辞
黛布拉Ponzek, 他是费尔菲尔德县Aux dsamliice和Aux dsamlies Events的厨师/老板, CT, 挑战美国烹饪学院的毕业生不仅要成为熟练的专业人士, 同时也是好的同事和同事.

圣地亚哥年度厨师在毕业典礼上致辞
威廉·布拉德利, 2014年圣地亚哥大学年度厨师，圣地亚哥大德尔玛度假村Addison餐厅的总监和行政总厨, 建议美国烹饪学院的毕业生继续向导师学习, 然后成为下一代的导师.

《美高梅官方网站》正在美国烹饪学院展出
为了纪念弗朗西斯科·"弗兰克"·詹贝利诞辰一百周年, 美国烹饪学院档案和特别收藏的新成员现在正在该学院的康拉德N. 海德公园的希尔顿图书馆.

学生和工作人员前往洪都拉斯参加咖啡教育项目
Kelsey Woodworth, 她是美国烹饪学院应用食品研究专业的学生, 来中美洲是为了一个千载难逢的机会来了解咖啡从植物到杯子的一切.

2015年2月

美国烹饪学院食品商学院开始注册
食品商学院(FBS), 美国烹饪学院新成立的高管教育中心, 今天开放了2015年春季课程的注册，并宣布了一套由专家教授的创新教育项目.

亚洲菜系凭借无与伦比的技术和配料引领当今最大的潮流
坚定地立足于传统与创新的交叉点, 亚洲正在为21世纪的烹饪探索搭建舞台，并挑战当今从旧金山到旧金山Sebastián的厨师和餐馆老板，重新想象菜单设计的可能性, 配方开发, 风味发现.

在2015年奥吉奖晚宴上庆祝女性
美国烹饪学会(Culinary Institute of America)将在2015年奥吉奖(Augie Awards™)领导晚宴上表彰女性厨师和餐馆老板.

现代牧羊人基思·马丁向毕业生发表演讲
基思•马丁, 他是宾夕法尼亚州Elysian Fields羊场的主人和农场主, 挑战美国烹饪学院的毕业生，让他们致力于成功.

美国烹饪学院任命财务副总裁
美国烹饪学院(Culinary Institute of America)任命玛丽亚·克鲁平(Maria Krupin)为学院财务副院长.

美国烹饪学院任命战略副总裁
美国烹饪学院任命Rose S. 他是该校负责战略的副校长.

2015年1月

国际上受人尊敬的休斯顿厨师向美高梅mgm圣安东尼奥毕业生讲话
查尔斯M. 卡罗尔, 休斯顿的行政总厨，世界厨师协会(World厨师)副主席, 挑战美国烹饪学院的毕业生，让他们比其他人更努力地工作，以获得成功.

美高梅mgm毕业生带领美国队在博古斯达尔取得了有史以来最好的成绩
1月28日, 当美国烹饪学院的一名毕业生第一次登上领奖台时，参加世界著名博古斯金杯比赛的美国队创造了烹饪历史.

沃尔夫冈·帕克全球公司总裁发表毕业典礼致辞
乔·艾萨, 他是传奇大厨沃尔夫冈·帕克帝国三家公司之一的掌舵人, 建议美国烹饪学院(美国烹饪学院)的毕业生聪明地工作.

琼斯奶牛场赞助了美国新学生公共烹饪学院的教学厨房
美国烹饪学院(Culinary Institute of America)以琼斯奶牛场(Jones Dairy Farm)的名字为海德公园校区新学生共用区(Student Commons)的高产教学厨房命名, 感谢公司对学院的持续支持.

百事可乐“Game Day Grub Match”决赛选手入选
在一场激动人心的烹饪比赛之后, 来自美国烹饪学院的两支学生厨师队伍离超级碗的荣耀又近了一步.

美国烹饪学院开设了新的快闪餐厅
美高梅mgm餐厅集团在美国烹饪学院海德公园校区的餐厅名单上增加了一家新成员.

百事公司推出“比赛日食物比赛”，寻找下一个伟大的超级碗菜
今年，通往超级碗的道路上增加了一站:世界上最著名的烹饪学院的厨房.

Oxbow Public Market创始人史蒂夫·卡林向毕业生发表演讲
史蒂夫·卡林, 纳帕牛轭公共市场的创始人, 12月19日，他在格雷斯通为美国烹饪学院的毕业生提供了职业成功的建议.

3D系统合作伙伴与美国烹饪学院推进食品3D打印
3D系统(纽约证券交易所代码:DDD)今天宣布与美国烹饪学院(CIA)合作，为教师和学生提供探索3D打印食品和工匠烹饪方法交集的机会.

2014年12月

两位杰出女性主管在美高梅mgm毕业典礼上讲话
2014年，美国烹饪学院(Culinary Institute of America)在海德公园校区举办了两场毕业典礼. 共有190名学生在典礼上获得学位, 从两位杰出的酒店管理人员那里获得灵感和建议.

美高梅mgm为全国有色人种协进会烹饪比赛的获胜者提供奖学金
这是连续第三年, 她是全国有色人种协进会学术文化技术烹饪比赛的冠军 & 科学奥林匹克(ACT-SO)将在美国烹饪学院招生.

美高梅mgm和餐馆协会宣布新的合作伙伴关系，旨在加速未来合同餐饮服务业务的创新
美国烹饪学院(CIA)和餐厅协会(RA)已经形成了战略合作伙伴关系，旨在培养未来的创造力, 创新, 以及餐饮服务业合同餐饮部门的“内部创业”思维.

Starr餐厅的Erik bates在毕业典礼上发表演讲
Erik棉絮, 费城Starr餐厅的行政总厨, 她告诉美国烹饪学院(美国烹饪学院)的毕业生，他们在职业生涯中会遇到障碍，但要成功, 他们必须分析并解决这些障碍.

2014年11月

CIA前锋是HVIAC年度最佳足球运动员
大二学生丹·兰登(约翰斯堡大学), 美国烹饪学院的IL)被评为2014年哈德逊山谷校际体育会议(HVIAC)年度足球运动员.

烹饪科学是CIA在纽约展上展示的焦点
美国烹饪学院(Culinary Institute of America)参加了在国际酒店/汽车旅馆举办的第146届烹饪艺术沙龙，一盏部分使用3d打印机制作的糖形吊灯只是尖端展示的组成部分之一 & 11月9日在纽约举行的餐厅展.

美高梅mgm与休斯顿高中进入双学分项目
美国烹饪学院(Culinary Institute of America)和德克萨斯州休斯顿独立学区(Houston Independent School District, HISD)建立了一个教育合作伙伴关系，学生可以在高中三年级和四年级时获得CIA大学第一学期的学分.

15位英国顶级厨师来到美高梅mgm纪念他们的导师
11月7日，来自英国的15位顶级厨师齐聚美国烹饪学院, 当他们的导师米歇尔·鲁, Sr. 在大学毕业典礼上发表演讲.

食品和B2B媒体资深人士加入中情局
美国烹饪学院宣布任命斯科特·阿尔门丁格为美高梅mgm咨询公司联席主任, 11月3日生效.

重新思考食品会议点燃了关于食品未来的变革思想
350多名高管, 思想领袖, 技术创新者, 行为, 设计, 上周末，人们聚集在纳帕谷格雷斯通的美国烹饪学院，参加首届“反思食物”活动.

美国美高梅mgm推出食品商学院, 全球第一所食品创新与创业商学院
美国烹饪学院(CIA)今天宣布计划开办食品商学院(FBS)。, 它的新高管教育中心.

通过美国烹饪学院和Cool Culinaria之间的新合作伙伴关系，复古菜单艺术被重新发现
美国烹饪学院与Cool Culinaria合作，带来了美高梅mgm收集的30多种,000份菜单以档案印刷品的形式呈现给新的观众, 卡片, 杯垫, 杯子, 茶巾, 餐垫, 以及其他产品.

2014年10月

“最酷的”休斯顿厨师罗伯特·德尔·格兰德向毕业生讲述热情的重要性
罗伯特·德尔·格兰德, 休斯顿席勒德尔格兰德餐厅集团的行政总厨和合伙人, 他建议美国烹饪学院(美国烹饪学院)的毕业生说，热情将是他们事业成功的关键.

让坎德和艾布的《美高梅mgm》的热门音乐为秋夜升温
11月1日至16日，半月剧院公司(HMT)将在美国烹饪学院与《美高梅mgm》一起开启其热辣的秋冬演出季, 这是一部由托尼奖获奖词曲作者坎德和埃布创作的令人惊叹的音乐讽刺剧.

分子美食之父要来中情局了
公众被邀请去见这位传奇的法国化学家和烹饪科学专家，他创造了“分子烹饪”这个词.hervev . This(发音为“Teess”), 周五在海德公园的美国烹饪学院, 10月31日.

波士顿最热门的新餐厅的厨师/合伙人返回母校
杰里米·席沃, 波士顿地区三家著名餐厅的行政总厨, 提醒美国烹饪学院的毕业生，他们的教育将为他们打开大门, 但他们仍然需要努力工作，推动自己成为最好的自己.

Dr. Tim Ryan, 美国烹饪学院院长, 从哈德逊谷食品获得有史以来第一个远见奖 & 饮料联盟
10月9日，来自酒精饮料行业的400多名行业领袖和企业主齐聚哈德逊谷啤酒厂, 酒 & 烈酒峰会2.在纽约海德公园的美国烹饪学院.

在美国烹饪学院展出的历史食谱小册子
10月15日，海德公园的美国烹饪学院将举办一场新展览，从19世纪的补品到Crisco，各种各样的广告都将成为展览的一部分.

意大利最著名的厨师来到美高梅mgm
公众被邀请去见意大利最著名的厨师, 马西莫Bottura, 周二在海德公园的美国烹饪学院, 10月14日.

美高梅mgm推出“专业厨师发现缅因州龙虾”在线学习体验
美国烹饪学院推出了一门免费的在线学习课程, 《专业厨师发现缅因州龙虾.”

引领潮流的无麸质厨师向美高梅mgm毕业生讲话
富兰克林·贝克尔, 纽约小甜菜餐厅的主厨兼老板, 9月26日，他在美国烹饪学院(CIA)的毕业典礼上发表了演讲.

2014年9月

美国烹饪学院和米尔布鲁克葡萄园 & 酒庄合作伙伴打造第24届年度丰收派对
世界一流的烹饪学院和哈德逊河谷最著名的酒庄之一正在合作生产米尔布鲁克葡萄园 & 酒庄的第24届年度丰收派对将于10月18日星期六举行.

东京厨师兼餐厅老板大卫·迈尔斯激励了美国烹饪学院的毕业生, 新加坡
戴维•迈尔斯, 他是东京银座三越购物中心两家餐厅的主厨和老板, 向美国烹饪学院(CIA)毕业生发表毕业典礼致辞, 周二在新加坡, 9月16日

贝克斯托夫鼓励美高梅mgm毕业生保护农业
安迪Beckstoffer, 纳帕谷贝克斯托夫葡萄园的创始人和所有者, 鼓励上周从格雷斯通美国烹饪学院(美国烹饪学院 at Greystone)毕业的学生们记住他们在葡萄酒之乡周围经历的农业遗产, 并帮助保护它.

美国美高梅mgm宣布开设应用食品研究专业
美国烹饪学院(CIA)正在开设一个新的应用食品研究学士学位专业, 课程将于2015年1月在美高梅mgm海德公园校区开课.

美国美高梅mgm和半月剧院宣布一个新的合作伙伴关系，旨在将表演艺术和烹饪艺术结合在一个屋檐下的学院新的万豪馆
美国烹饪学院和半月剧院, 哈德逊河谷领先的全年专业戏剧公司, 我们很高兴地宣布合作，将纽约风格的戏剧表演带到世界一流烹饪学院的海德公园校园.

纽约市厨师兼餐馆老板弗兰克·克里斯波向毕业生致辞
弗兰克Crispo, 他是曼哈顿西村Crispo餐厅的主厨和老板, 上周五，她为美国烹饪学院(CIA)的应届毕业生提供了实用建议, 9月5日, 2014.

三家CIA餐厅获得卓越成就奖
今年夏天，美国各地的20家餐厅获得了美国烹饪联合会(ACF)颁发的2014年卓越成就奖.

2014年8月

格雷斯通美国烹饪学院:校园运作不受最近地震的干扰
周日清晨，6点.加州北部发生0级地震. 纳帕和美国峡谷是受影响最严重的城市.

CIA会议探讨拉丁菜单，从饮料到甜点
第七届年度拉丁风味, 美国厨房领导力研讨会将在美国圣安东尼奥烹饪学院举行, TX校园, 10月1 - 3, 2014.

州长科莫签署法案授权美国烹饪学院制造 & 出售酒精饮料
州长安德鲁·M. 科莫签署了一项法案，允许美国烹饪学院(CIA)生产和销售酒精饮料, 这为学院在海德公园的校园里开设一家小型啤酒厂扫清了道路.

高年级聚餐在提供美食和娱乐的同时，也有利于公益事业
作为美国烹饪学院管理学学士学位的一部分, 餐饮服务管理课程的高年级学生在毕业前开发并执行一个特殊的活动作为最后的项目.

2014年7月

肯·康拉德和伊丽莎白·福克纳发表毕业演讲
肯·康拉德, 全国餐饮协会主席, 她建议美国烹饪学院(CIA)的学士候选人要相信自己, 厨师兼电视名人伊丽莎白·福克纳告诉那些获得副学士学位的毕业生，通往成功的道路有很多.

美国烹饪学院和麻省理工学院媒体实验室合作的新倡议:重新思考食物
reThink 食物是美国烹饪学院(美国烹饪学院)和麻省理工学院媒体实验室(MIT 媒体 Lab)之间的一项独特合作项目，将探索大数据等领域如何, 社交网络, 移动计算, 行为经济学, 市场营销, 神经科学, 农业, 烹饪策略正在彻底改变食品市场, 系统, 以及我们对消费者选择的理解.

CIA在SkillsUSA比赛中获得三连冠金牌
战利品归胜利者所有. 哥伦比亚大学的Chormaic Sullivan, MO和Saginaw的Maria Buko赢得了2014年SkillsUSA高中烹饪艺术冠军, MI获得了商业烘焙类的冠军.

史蒂文·麦克休挑战毕业生在中情局教育的基础上再创辉煌
史蒂文·麦克休, 从美国海德公园烹饪学院毕业的, 1997年纽约校区, 7月3日，他为学院的新校友提供了建议和鼓励.

拉丁美食烹饪历史学家在毕业典礼上演讲
Dr. 马里尔E. Presilla, 烹饪历史学家, 作者, 也是一位专攻拉丁美洲和西班牙美食的厨师, 提醒美国烹饪学院(CIA)的毕业生，他们遵循着卓越的传统, 随之而来的是责任.

将自然带入厨房是美国烹饪学院即将举办的讲座主题
抢劫者, 猎人, 还有垂钓者汉克·肖, 曾经是餐厅的厨师, 会分享他对将野生世界融入当今厨房的看法吗.

美高梅mgm葡萄酒和饮料加速项目为葡萄酒职业铺平了道路
在短短四年里, 美国烹饪学院(CIA)的葡萄酒和饮料加速课程(AWBP)已被证明是通往葡萄酒和饮料行业高质量职业生涯的一条非常成功的道路.

2014年6月

美国烹饪联合会主席对毕业生讲话
认证行政总厨Tom Macrina, 美国烹饪联合会(ACF)主席, 挑战美国烹饪学院(CIA)的新毕业生，让他们在追求成功的道路上坚持下去.

食品保鲜的独特视角美国烹饪学院即将举行的讲座
保存技巧的复兴表明，烹饪思维可以跨越怀旧和创新之间的界限, 在那里，历史和习惯满足了好奇心和需求.

变革®领导力峰会的菜单
前瞻性餐饮服务高管和烹饪专业人士将在第二届年度菜单变革国家领导峰会上召开会议, 在剑桥举行的, 6月9日至11日.

美国烹饪学院和今日美国宣布“体验美食” & “哈德逊河谷的美酒”庆典
美国烹饪学院将与《今日美国》合作，于周六在学院的海德公园校园举办首届“哈德逊河谷美食与葡萄酒体验”庆祝活动, 6月21日下午6点至10点.m.

第一批CIA烹饪科学毕业生进入食品世界
为厨师开创了一个先进技术和创新的新时代, 今年5月，第一批从美国烹饪学院(CIA)获得烹饪科学学士学位的学生获得了毕业证书.

2014年5月

让CIA校友成为厨师明星的人在毕业典礼上发表演讲
这位帮助许多美国烹饪学院(CIA)校友成为纽约最知名厨师的餐馆老板与CIA的新毕业生分享了他的建议.

美国烹饪学院举办饮料研讨会
本周一，在美国厨艺学院海德公园校区举行的为期一天的饮料行业研讨会上，数百名美国厨艺学院(CIA)的学生被介绍了许多新的职业机会, 5月12日.

美高梅mgm学生在剧院上映前预览了《美高梅官方网站》
好莱坞新片《美高梅mgm》, 乔恩·费儒自编自导自演, 今年夏天的票房会成功吗.

新厨师电影... 新的美高梅mgm奖学金!
在新片《美高梅mgm》的放映会上, 美国烹饪学院(CIA)与电影导演兼演员乔恩·费儒(Jon favreau)现场合作，宣布了一项特别的厨师FIRST奖学金计划.

无谷蛋白食品先驱在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
乔治Chookazian, 无麸质烘焙食品公司食物s By George的创始人, 上周五，他在美国烹饪学院(CIA)对毕业生发表了讲话, 5月2日.

美国烹饪学院为万豪酒店新馆揭幕
伴随着铜管乐队演奏的爱国音乐, Richard Marriott和美国烹饪学会主席. 蒂姆·瑞安奉献了42,2000平方英尺的万豪酒店位于学院的海德公园, 周四在纽约校园, 5月1日.

资源丰富的网站为K-12餐饮服务专业人士
第四届健康口味大会, 健康儿童全国领导峰会昨天由珍妮·桑顿主持开幕, 博士学位, SNS, 食物局副副局长, nutrition and consumer services for the USDA; and Katie Wilson, 博士学位, SNS, 全国学校餐饮服务管理研究所的执行主任.

美国烹饪学会第八届年度奥吉奖表彰行业领袖和“食物的力量”
美国烹饪学院(CIA)第八届年度领导力奖颁奖典礼, “奥吉”奖颁发给了以奥古斯特·埃斯科菲为代表的四位杰出人士，他们在食品和食品服务行业中体现了创新和领导力, 这个奖项是以他的名字命名的.

2014年4月

美国烹饪学院推出拉丁美食集中
一群来自海德公园美国烹饪学院(CIA)校区的学生, 纽约大学正准备在圣安东尼奥校区度过大四的第一个学期, 关注食材, 技术, 以及拉丁美洲美食的文化传统.

Silver Ventures首席执行官肯·哈利迪向美国烹饪学院毕业生讲述激情和优先事项
这位负责圣安东尼奥珍珠酿酒厂再开发的公司的首席执行官于周五在美国烹饪学院(CIA)校园发表了毕业典礼演讲, 4月11日.

获得最佳新餐厅提名的老板对CIA毕业生讲话
周五，纽约市著名的年轻餐馆老板马里奥·卡波恩回到了他的母校美国烹饪学院(CIA)，在毕业典礼上发表主题演讲, 4月11日.

美国烹饪学院学生的甜蜜项目:从树到壶的枫糖浆
当许多大学生在春假期间喝酒时, 海德公园美国烹饪学院的一些学生, 3月，我在敲树.

美国烹饪学院图书馆收到了作家芭芭拉·卡夫卡和记者弗雷德·费雷蒂的主要烹饪书籍收藏
美国烹饪学院(CIA)图书馆, 圣安东尼奥在收到著名作家芭芭拉·卡夫卡和弗雷德·费雷蒂的书籍和菜单收藏后，规模大大扩大.

美国烹饪学院和FIRST®合作推进科学教育
美国烹饪学院(CIA), 世界一流的烹饪学院, 和第一®, 这是一个由发明家迪恩·卡门创立的非营利组织，自1989年以来，它一直为儿童和年轻人举办领先的机器人比赛, 今天宣布了一项战略合作，以促进科学的重要性, 技术, 工程和数学(STEM)教育.

美国美高梅mgm推出“蘑菇餐”!在线学习体验
美国烹饪学院推出了一个免费的在线学习课程, “尽量多吃蘑菇!，可在WWW上找到.CIApro厨师.com/mushrooms. 灵感来自蘑菇多肉的特性, 这门课程强调了将蘑菇与肉混合的创意潜力——这是一种提升风味的想法, 提高营养, 还能省钱.

环境, 公共卫生, 和食品行业领袖头条2014菜单变革领袖峰会
以第一年的成功为基础, 第二届年度变革菜单®领导人峰会将深入探讨健康交叉领域的问题, 环境, 以及短期和长期的商业战略，这些战略将重塑价值6830亿美元的美国餐饮服务业的未来.

蒂哈尼和帕尔默教授学生如何创建顶级餐厅
最近，这位世界领先的餐厅设计师和一位非常成功的厨师兼餐厅老板一起在美国烹饪学院(CIA)参加了一场名为“餐厅设计的演变”的特别讨论."

厨师将烹饪成功等同于CIA毕业生的体育运动
Aikiko摩尔人, 有许多成就的烹饪专家, 将烹饪行业的职业生涯等同于职业运动员.

2014年3月

CIA前侍酒师告诉毕业生要追随自己的激情
拉亚帕尔, 1996年毕业于美国烹饪学院，现在是世界知名的侍酒师, 周五，他在该学院的纳帕谷校区发表了毕业典礼演讲, 3月21日.

纽约厨师比尔Telepan作为毕业典礼演讲嘉宾重返母校
比尔Telepan, 纽约市Telepan和Telepan Local餐厅的主厨兼老板, 向美国烹饪学院(CIA)的应届毕业生介绍了回馈社会的重要性.

25名中情局毕业生获得詹姆斯·比尔德提名
美国烹饪学院(CIA)的20多名毕业生被提名为2014年詹姆斯比尔德基金会奖.

世界上最有影响力的厨师之一与美高梅mgm学生谈话
位于海德公园的美国烹饪学院(CIA)有800多名学生, 我从费兰·阿德里安(Ferran adriom)那里得到了关于烹饪定义的深刻见解, 世界上最具创新精神和影响力的厨师之一.

在美国烹饪学院展出的世界顶级厨师的手写食谱
1990年，著名美食作家克雷格·克莱本(Craig Claiborne, 1920-2000)在蒙特卡洛庆祝了自己的70岁生日, 许多世界上最伟大的厨师都参加了. 为了代替礼物，克莱本要求每位厨师给他一份手写的食谱.

美高梅mgm厨师将成为平克顿学院厨师到学校系列的嘉宾
布兰农Soileau, 他是海德公园美国烹饪学院(CIA)的助理教授, NY, 要去德里的平克顿学院吗, NH参加学校的厨师到学校系列.

“为什么没有人能像奶奶一样做饭”是美国烹饪学院即将举行的讲座的主题
抽象的哲学领域和有形的烹饪追求可能并不像你想象的那么不同. Dr. 格伦·库恩的演讲题目是, 《厨房哲学:为什么没人能像奶奶一样做饭,这是周一在美国烹饪学院(CIA)的演讲, 3月17日.

巧克力探索中心来到美国烹饪学院
吉拉德利巧克力公司, 优质巧克力产品的制造商, 与美国烹饪学院(CIA)合作开设了Ghirardelli巧克力探索中心.

11麦迪逊公园的Guidara与毕业生分享人生经验
将Guidara, 纽约著名餐厅Eleven Madison Park和NoMad的总经理和共同所有人, 在海德公园的美国烹饪学院(CIA)发表了毕业典礼演讲, 周五在纽约, 2月28日.

2014年2月

中情局局长博士. Tim Ryan当选为全国餐饮协会董事会成员
Dr. Tim Ryan, 美国烹饪学院(CIA)主席, 他被选为全国餐饮协会的董事会成员.

Del Posto行政总厨致CIA毕业生:记住你的鹰嘴豆
他们两, 他是纽约米其林星级餐厅Del Posto和另外两家意大利餐厅的行政总厨和合伙人, 在海德公园的美国烹饪学院(CIA)发表了毕业典礼演讲, 周五在纽约, 2月7日.

CIA总裁被评为餐饮业最有影响力的50人之一
Dr. Tim Ryan, 美国烹饪学院(CIA)主席, 被选为餐饮业最有影响力的50人之一. 最新发布的《美高梅mgm》(NRN)影响力榜单表彰了引领和塑造美食世界的人物.

2014年1月

明星休斯顿厨师送美国烹饪学院的毕业生在他们的职业生涯之旅
布莱恩·卡斯韦尔, 1999年毕业于美国烹饪学院(CIA)，是休斯顿四家成功餐厅的行政总厨/合伙人, 周五在该学院圣安东尼奥校区发表了毕业典礼演讲, 1月17日, 2014.

2014 CIA领袖奖获奖代表“食物的力量”
美国烹饪学院(CIA)宣布了2014年Augies™领导奖的获奖者. 今年的主题是“食物的力量”."

美国烹饪学院和美国周末杂志合作伙伴，通过新的内容系列帮助美国人建立烹饪技能
2014年，全国各地的家庭厨师都将获得烹饪灵感和很棒的新食谱, 感谢美国烹饪学院(CIA)和USA WEEKEND的新美国美食系列.

美高梅mgm向公众开放其档案和特殊菜单收藏
多年闭门造车之后, 美国烹饪学院(CIA)的档案和特别收藏现在可供公众观看.

4月布卢姆菲尔德主厨向美高梅mgm副学士学位获得者致辞
4月布卢姆菲尔德, 他是The Spotted Pig和纽约其他几家受欢迎餐厅的行政总厨和合伙人, 他对美国烹饪学院(CIA)的毕业生们说，努力工作可以为他们的职业生涯带来巨大的机会.

美国烹饪学院将建造精酿啤酒厂
布鲁克林啤酒厂, 美国顶级精酿啤酒制造商之一, 与美国烹饪学院(CIA)合作，在学院的海德公园(海德 Park)开发了一家小型啤酒厂, 纽约大学.

四名美国烹饪学院校友领跑福布斯“30位30岁以下”榜单
1月20日, 2014年的《美高梅mgm》杂志表彰了各个领域中最有前途的人. 在年度“30位30岁以下”榜单中, 美国烹饪学院(CIA)的四名毕业生在食品和饮料领域被提名.

历史学家将在美国烹饪学院发表关于18、19世纪美国黑人厨师的演讲
烹饪历史学家Michael W. 周四，在美国烹饪学院(CIA)的一场讲座上，特威蒂带大家回顾了殖民时期和内战前非洲裔美国厨师的生活, 1月9日.

2013年12月

丹尼尔·布鲁德致CIA毕业生:当厨师不仅仅是做饭
世界著名厨师和餐馆老板丹尼尔·布鲁德对美国烹饪学院的毕业生说，要想在餐饮业取得成功，需要烹饪技巧——还有更多. 主厨Boulud是在学院海德公园的毕业典礼上的演讲嘉宾, 周五在纽约校园, 12月20日.

美高梅mgm餐饮集团2014年冬季餐饮系列
美高梅mgm餐厅集团推出了新一季的诱人品尝, 启蒙课, 在海德公园的美国烹饪学院享用美味佳肴.

美国烹饪学院档案中的历史假日菜单提供了100年前节日庆祝方式的一瞥
正好赶上假期, 美国烹饪学院(Culinary Institute of America)已经开放了其广泛的档案，以分享圣诞节和新年庆祝活动的复古菜单.

葡萄作为菜单灵感来源
零售餐饮服务专业人士以及许多餐饮场所的厨师将从美国烹饪学院(CIA)刚刚推出的一系列新食谱演示视频中获得灵感。.

丹尼尔·布鲁德将在美国烹饪学院举行签售会
世界著名的厨师和餐馆老板丹尼尔·布鲁德正在为他的新书签名, 丹尼尔:我的法国菜(中央车站生活) & 风格，2013年12月19日星期四在美国烹饪学院(CIA).

美国美高梅mgm烹饪科学家在哈佛大学MOOC授课
烹饪界的一些大腕——乔斯·萨斯·安德斯, 阿德利亚, Nathan Myhrvold, 与美国烹饪学院(CIA)的泰德·鲁辛一起，教授哈佛大学大规模开放在线课程(MOOC)科学 & 烹饪:从高级烹饪到软物质科学.

美国烹饪学院的学生与西点军校和普拉特学院进行独特的教育交流
美国烹饪学院(CIA)与美国军事学院(USMA)和普拉特学院(Pratt Institute)在各自领域的其他著名学院建立了新的合作伙伴关系，烹饪专业的学生将离开他们的舒适区和常规，体验其他学习环境.

“美国正在发生什么事??在美国烹饪学院的演讲
菲利普·阿克曼-列斯特将与美国烹饪学院(CIA)的学生们谈论当地和地区社区如何把食物掌握在自己手中.

美国美高梅mgm陆克德中心庆祝葡萄酒教育10周年
位于格雷斯通的美国烹饪学院(CIA)庆祝其拉德专业葡萄酒研究中心提供世界一流葡萄酒教育10周年.

2013年11月

里克·特拉蒙托致CIA毕业生:应门而来
周二，在美国烹饪学院(CIA)的毕业典礼上, 11月26日, 2013年，厨师Rick Tramonto回忆起他十几岁时在家乡罗切斯特申请温蒂老式汉堡店的第一份工作, NY.

厨房连接和启发:把世界聚集在一个盘子和舞台上
第16届世界风味®国际会议 & 11月14日至16日，美国烹饪学院(CIA)迎来了700名烹饪专业人士.

烹饪丰富和创新计划“健康和保健”模块完成
美国烹饪学院(CIA)是今年10月最新的烹饪丰富和创新计划(CEIP)模块的中心, 来自全国各地的顶级厨师齐聚一堂进行为期三天的密集烹饪, 先进的教育.

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